调饺子馅什么时候放酱

调饺子馅儿的时候尽量不放酱，除非是包肉酱包的时候，包包子的时候才放酱。包肉酱包的时候尽量采用五花肉好。用菜刀切成小颗粒的肉粒，然后起锅烧油，把肉丁炒炒，出油以后放点儿酱，放海鲜酱油，放点盐，放点鸡精，十三香，放一大把香葱，然后盛出来备用！

调饺子馅最后放酱。

海天黄豆酱可以拌饺子馅。饺子根据馅料，大体可分为两种，肉馅和素馅。调制肉类饺子馅时，可把肉末炒熟后，再加黄豆酱翻炒，也可以把黄豆酱在油锅里爆香，再加到肉馅里搅拌。

调制素馅饺子馅时，可先把鸡蛋液炒至定型，加黄豆酱，也可以把黄豆酱炒香后，再加到素馅里面