炸酱面豆腐酱做法
食材用料
豆腐100克,五花肉沫200克,土豆半个,豆角10根,胡萝卜1/3个,葱一根,姜5克,花椒面少许,盐适量,酱油适量,水淀粉适量
做法步骤:
1,土豆,豆角,胡萝卜,豆腐,均洗净切成均匀大小丁状备用,生姜切沫,葱切花备用
2,锅里加油烧热倒入备好的一半生姜煸炒出香味,放入五花肉沫炒熟倒碗中备用
3,锅里加油烧热放入剩余的姜沫和葱花炒出香味
4,依次放入豆角丁、土豆丁和胡萝卜丁待炒三分钟
5,锅里加开水没过蔬菜,倒入切好的豆腐丁和炒好的肉沫煮至豆角土豆熟
6,依个人口味适量花椒面,盐,用酱油调色
7,加入拌好的水淀粉勾芡收汁。炸酱做好了,准备开水煮面
烹饪技巧
放入豆腐之后不能急着翻炒,豆腐炖2分钟再翻,不然豆腐会碎
用料
面 克
肉末 克
甜面酱
蒜末
葱花
豆腐炸酱面的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豆腐,肉切丁备用,干黄酱用水调开,再入一点黄豆酱了。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先将肉沫煸炒变色,再加入调好的酱料,加入一小碗水熬煮一会加入豆腐,出锅前勾一点水粉,方一些蒜末 葱花出锅。
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