嘉顿汉堡胚热量
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热量大约:279大卡(100克)
用料
高筋面粉250g
糖50g
水110g
酵母5g
黄油30g
全蛋液40g
盐2g
步骤 1
面粉 酵母 糖 倒入搅拌桶
步骤 2
蛋液与水 倒入搅拌桶
步骤 3
先低速搅打至面团干湿混合,切换中高速待面团扩展阶段,加入黄油和盐,搅打至完全阶段,取出面团等分为6份揉圆 盖上保鲜膜揉圆静置15分钟
步骤 4
静置后给面团排气 整形后表面沾上芝麻 放在垫烤纸的烤盘上发酵至2倍大预热烤箱180度 烤18分钟左右 出现满意的表面上色即可。
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