和牛牛排与西冷牛排的区别
心理1.92W
西冷最韧,吃的时候明显能嚼到筋。菲力最嫩,吃一分和三分熟的时候感觉简直入口即化。
西冷是牛外脊,从口感上来将偏硬、有嚼头,而且因为脂肪含量比较高,所以凉了以后咀嚼时能明显感觉到肉里有油。和牛牛排是牛肉界中的“扛把子”,它的口感跟味道都是属于牛肉食物链中最顶级的位置。它的油花非常丰富、口感非常棒,是两者结合的最完美的物种
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