炒焖子搭配什么青菜
芹菜
原料:焖子、芹菜、红辣椒、大葱、大蒜、生姜、木耳、盐、糖、白胡椒粉、生抽各适量。
做法步骤:
第1步、准备焖子一块,葱姜蒜适量,辣椒,芹菜,木耳提前泡发。
第2步、芹菜红辣椒改刀切段,葱姜蒜切碎,焖子切厚片。
第3步、锅中放适量的油,油温7成热下入焖子炸一下,这样炒的时候不会碎。
第4步、炸好以后捞出来备用(注意炸的时候一片一片放,防止粘连)。
第5步、另起锅放底油,葱姜蒜炸香。
第6步、加木耳,辣椒,芹菜翻炒断生,加盐,白胡椒粉调味。
第7步、倒入焖子,加少量水。
第8步、加原酿生抽2勺
第9步、翻炒片刻,出锅前加一丁点糖,关火。
第10步、一道具有河南特色的炒焖子制作完成。
第11步、味道鲜香,口感劲道有嚼劲。
炒焖子可以搭配小白菜。
主料焖子100g白菜100g辅料油适量盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量步骤1.焖子一块2.切成片3.锅中放油,放入焖子煎一下4.锅中留底油放入葱姜蒜煸炒5.放入白菜翻炒6.倒入酱油7.倒入醋8.加入一勺盐,倒入煎好的焖子9.即可出锅装盘了。
搭配:芹菜,具体做法如下:
主料芹菜100克焖子200克辅料油适量盐适量味精适量葱姜适量枸杞适量
步骤1.芹菜摘洗干净,焖子洗干净2.芹菜切成片3.焖子切成块4.起油锅,葱姜入锅煸香5.芹菜入锅炒6.焖子入锅炒7.炒至芹菜变软,焖子变色加盐、味精炒,撒入枸杞8.炒均匀即可关火盛出享用
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