靓丽时尚馆有关可可豆的潮流精选
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![怎么做可可粉不用可可豆]( "怎么做可可粉不用可可豆")
怎么做可可粉不用可可豆
没有可可粉可以用奶粉和面粉按照3:7的比例配合的混合物代替。可可粉是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可...
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![可可豆发酵烘焙过程]( "可可豆发酵烘焙过程")
可可豆发酵烘焙过程
可可豆发酵、干燥之后，涩味会减轻，比起未发酵的豆子，风味也更浓郁，但此时的风味依然不够均衡，尚未发展完全，成分通常以带有醋味的乙酸为主。干豆经选豆、分豆、混合之后，巧克力制造者便着手烘焙，烤出可可风味。烘焙的时间、温...
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![可可豆与咖啡豆的区别是什么]( "可可豆与咖啡豆的区别是什么")
可可豆与咖啡豆的区别是什么
它们的区别在于：一、概念不同，可可豆是可可树的果实，咖啡豆是咖啡树所结果实的种子。二、形状不同，咖啡豆是长在树枝上的，而可可豆是长在树干上。三、采摘时间不同，咖啡豆一年一收成而可可豆则是两年一收成...
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![可可豆怎么快速烘干]( "可可豆怎么快速烘干")
可可豆怎么快速烘干
可可豆需在125-150摄氏度的温度下，持续烘烤30分钟到2个小时。烘烤的时间取决于可可豆的品种，以及希望取得的风味。可可豆被不断地翻转、烘干，颜色也渐渐加深为深棕色，巧克力特有的浓郁香味也变的明显了。适当的烘烤是获得...
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![可可豆可以大面积种植吗]( "可可豆可以大面积种植吗")
可可豆可以大面积种植吗
可可豆可以进行大面积的种植，在非洲和南美洲现在均有大面积的种植，可可豆也成为这些地区重要的经济作物，并大量出口到亚洲和欧洲。...
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![500克生可可豆可以出多少巧克力]( "500克生可可豆可以出多少巧克力")
500克生可可豆可以出多少巧克力
一斤可可豆可以做约300克的巧克力。其制作过程需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆就可花上120个小时，整个过程可说是耗时费事。可可豆亦称“可可子”，梧桐科常绿乔木可可树的果实，长卵圆形坚果的扁平...
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![中国种植可可豆有多少]( "中国种植可可豆有多少")
中国种植可可豆有多少
中国种植可可豆没有统计产量中国大陆主要种植地在海南、广西和云南一带。不是很多。可可豆也叫可可子，可可豆经常会被磨成粉叫做可可粉。榨出的可可脂有独特香味，可可粉也是做巧克力的原料，可可豆有控制食欲、美肤美容、...
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![可可豆不发酵会怎样]( "可可豆不发酵会怎样")
可可豆不发酵会怎样
没有风味事实上，如果没有发酵，可可豆就没有风味。由于多酚含量高，生可可豆有明显苦涩味。花青素是这些多酚的其中一种，它既是可可涩味的来源，又提供红紫色。不过有一点需要澄清:可可豆本身是不发酵的。相反，酵母菌、细菌和...
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![俄罗斯种植可可豆么]( "俄罗斯种植可可豆么")
俄罗斯种植可可豆么
不种植。可可豆的产地主要是分布于赤道南、北纬约20度以内的区块。可可种植园（人工种植下的可可树）通常位于谷地或沿海平原，必须有均匀分布的降雨量和肥沃、排水通畅的土地。气候炎热、多雨的环境，是最适合可可豆生长的环...
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![可可豆含咖啡吗]( "可可豆含咖啡吗")
可可豆含咖啡吗
可可豆含咖啡。可可豆中还含有咖啡因等神经中枢兴奋物质以及单宁，单宁与巧克力的色、香、味有很大关系。可可脂的溶点接近人的体温，具有入口即化的特性，在室温下保持一定的硬度，并具有独特的可可香味，有较高的营养价值，不易...
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![可可豆怎么挑选]( "可可豆怎么挑选")
可可豆怎么挑选
可可豆挑选方法1、首先要看可可豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。2、不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清...
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![可可豆是转基因不]( "可可豆是转基因不")
可可豆是转基因不
   可可豆不是转基因的。   可可豆是可可树的产物，用可可豆可磨成可可粉食用。可可原产于南美洲亚马逊河上游的热带雨林，主要分布在赤道南北10°以内较狭窄地带．主产国为加纳、巴西、尼日利亚、...
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![没有破壁机怎么磨可可豆]( "没有破壁机怎么磨可可豆")
没有破壁机怎么磨可可豆
分享以下三种磨可可豆的方法：1、擀面杖式研磨这个方式非常简单，用一个比较厚实的塑料袋或者羊皮纸将可可豆盛装好，然后用圆筒式工具在上方滚动按压，将可可豆研磨成分。这里滚动按压的工具可以是擀面杖，也可以是玻璃瓶，只要...
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![为什么只有巴西种可可豆]( "为什么只有巴西种可可豆")
为什么只有巴西种可可豆
不是只有巴西种可可豆因为气候炎热、多雨的环境，是最适合可可豆生长的环境。可可豆在各地都有不同的风味，有的会带点果香、有的则是有烟熏的风味。现今可可豆主要的产地主要有中南美洲、西非及东南亚等三地。1922年开始...
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![可可好听还是可可豆好听]( "可可好听还是可可豆好听")
可可好听还是可可豆好听
可可好听英文名就叫Coco，无论是中文名还是英文名都好记又可爱，希望女儿就快乐成长，好名字。有一个漫画家的女儿也叫可可，她也是一个特别可爱的女孩子。...
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![生产可可豆的气候条件]( "生产可可豆的气候条件")
生产可可豆的气候条件
  可可最理想的种植条件为：温度介于15~25℃之间的温度气候，而且整年的降雨量必须达1500~2000毫米，同时其降雨时间，要能配合可可的开花周期。除了季节的雨量的配合外，还要有肥沃的土壤，要排水良好。另外，日光虽然是可...
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![哪种木头上可以让可可豆生长]( "哪种木头上可以让可可豆生长")
哪种木头上可以让可可豆生长
丛林木头（原木），而且还可以种植。可可豆，亦称“可可子”，梧桐科常绿乔木可可树的果实，长卵圆形坚果的扁平种子，含油53%～58%，榨出的可可脂有独特香味及融化性能。中国于1922年开始引种此种树木，可可喜生于温暖和湿润的气侯和富于...
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![可可豆放了几年还能用吗]( "可可豆放了几年还能用吗")
可可豆放了几年还能用吗
可以放半年到一年。可可豆选择放在保鲜膜里封好，然后放在阴凉的地方，这样可以保存6个月左右。或者用保鲜盒装满，然后放在阴凉处，这样可以保存8个月左右。最好就是用雀巢咖啡的玻璃瓶，洗干净之后擦干，把可可豆放进去，扭紧盖子...
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![可可豆的正确使用方法]( "可可豆的正确使用方法")
可可豆的正确使用方法
可可雪球材料低粉50g，无糖可可粉20g，小苏打粉1/8t，糖粉60g，无盐奶油15g，全蛋25g，朗姆酒1T，装饰糖份60g做法1、低粉，可可粉，小苏打粉，糖份一起过筛，将黄油放入2、用手揉搓成均匀的松散粉颗粒3、将朗姆酒和全蛋液加入，用手揉搓成面...
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![可可豆脏不脏]( "可可豆脏不脏")
可可豆脏不脏
可可豆不脏，如果是正规的大公司。整个生产过程还是比较干净的。不过因为可可本身是棕色。所以你看到部分设备或容器具的巧克力酱或粉，颜色黑或棕色。视觉上感觉有点脏。在可可工厂粗筛分拣过后第一个经过的设备里会被翻...
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![可可豆为什么要发酵]( "可可豆为什么要发酵")
可可豆为什么要发酵
未经发酵的可可豆不但香气和风味低劣，而且组织结构发育不够完全，缺少脆性。发酵后可可果子叶部分分离，色素细胞碎裂，可可碱和鞣质含量下降，糖转化酸导至含糖量也下降，而果胶含量增加，蛋白质酶解成为可溶性含氮物，由于这一系列...
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![只有蚊子才能为可可豆授粉吗]( "只有蚊子才能为可可豆授粉吗")
只有蚊子才能为可可豆授粉吗
是的，除了蚊子就是靠风传播了。蚊子是可可树上的重要传播花粉者，如果没有蚊子给可可树传播花粉和受粉，可可树就不会结果，不结果就没有制作巧克力的原料。所以说没有蚊子就没有巧克力。巧克力的主原料是可可豆，其他材料还包...
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![可可豆是酸性还是碱性]( "可可豆是酸性还是碱性")
可可豆是酸性还是碱性
酸性的。从豆荚中取出的可可豆或种子被装进盒子或堆积起来包装。包裹着可可豆的是一层开始升温和发酵的果肉。发酵持续三到九天，去除了可可的苦味，并产生出具有巧克力特点的原料。发酵是可可豆中所含糖分转化为酸—主要...
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![可可豆种植利润]( "可可豆种植利润")
可可豆种植利润
可可豆产量为1600公斤，利润可观，产量非常可观，种植简单易管理抗病能力强，深受广大消费者们的喜欢市场前景非常广阔，非常适合投入种植，推动可可豆价格一路走高。中国、东欧和非洲（其中科特迪瓦占到总产量的一半以上，每年约200...
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![云南可可豆产地]( "云南可可豆产地")
云南可可豆产地
我所知道的云南临沧可以种植可可豆。可可豆喜生于温暖和湿润的气侯和富于有机质的冲积土所形成的缓坡上，在排水不良和重粘土上或常受台风侵袭的地方则不适宜生长。可可豆的产地主要是分布于赤道南、北纬约20度以内的区...
