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![用白醋和碱面兑的水能洗衣服吗]( "用白醋和碱面兑的水能洗衣服吗")
用白醋和碱面兑的水能洗衣服吗
用白醋和碱面兑的水能洗衣服，有去黄渍的作用。碱面是一种白色细小颗粒状固体而白醋中含有大量的醋酸成分，是一种酸性物质，两者混合使用可发生化学反应，生成二氧化碳，出现大量的气泡，这些气泡可进入衣物纤维细小的孔隙当中，从...
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![碱面怎么煮了才好吃]( "碱面怎么煮了才好吃")
碱面怎么煮了才好吃
1、原料：碱水面，辣椒，蒜，酱油。2、碱水面煮开捞出过凉水。3、往锅中倒入水，取出碱水面，放入锅中，煮至沸腾，捞起放入冷水中过滤，备用。4、准备蒜，青辣椒等配料。5、将青辣椒，蒜等配料改刀切好备用。6、蒜，辣椒炝锅加入碱水面翻炒。...
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![碱面和鲜面哪个好吃]( "碱面和鲜面哪个好吃")
碱面和鲜面哪个好吃
碱面和鲜面对比碱面更好吃。碱面是在一和面时加入食用碱，会使面团更有弹性，做出来的面条会更有劲道，煮的时候也比较耐煮，不容易断，而且食用的口感更加光滑，味道也更香。适当的碱能够使面粉在受热分解时，吸收更多的水分，以此达...
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![红豆薏米粥放碱面吗，红豆薏米粥放碱面有什么影响]( "红豆薏米粥放碱面吗，红豆薏米粥放碱面有什么影响")
红豆薏米粥放碱面吗，红豆薏米粥放碱面有什么影响
红豆薏米粥，这是可以自己在家里做的，是超级的好吃美味的，那么红豆薏米粥放碱面吗？红豆薏米粥放碱面有什么营养？红豆薏米粥放碱面吗红豆薏米粥不放碱面。1、首先红豆薏米粥不追求黏稠的感觉。2、并且红豆和薏米虽然不易煮烂...
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![碱面遇到冷水会怎么样]( "碱面遇到冷水会怎么样")
碱面遇到冷水会怎么样
 碱面也叫苏打，它是碳酸钠。 把同样的碱面放到凉水、热水和白醋里，碱面放到冷水和热水里都是没有反应的，放到醋里会产生气泡，但是会比小苏打产生的气泡少一些。 所以面食中一般不用它来发酵产生气泡，而是主要...
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![碱面的ph值是多少]( "碱面的ph值是多少")
碱面的ph值是多少
碱面的PH值大约为10。碱面主要成分是碳酸钠，质地较粗糙。因颜色相似，所以区分方法主要通过手搓的质感。在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性。碱的用量要适当，过少称为“碱小”，则面死而发酸过多称为“碱大”，则开花而色...
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![油泼面是碱面吗]( "油泼面是碱面吗")
油泼面是碱面吗
不是。油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上...
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![做莜面要加淀粉和碱面吗]( "做莜面要加淀粉和碱面吗")
做莜面要加淀粉和碱面吗
做莜面不加淀粉，如要加淀粉不紧口感不好，还不好做，莜面营养丰富，糖尿病人的最佳食品，在我国北方的人非常喜欢吃做法很多，猫耳朵，鱼鱼再加上酸菜，真是美味，做法有用冷水和面的，也有用热水和面的，开水和面不粘手，好做，蒸时时间开锅五...
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![食用碱面一袋多少斤]( "食用碱面一袋多少斤")
食用碱面一袋多少斤
要看是哪种袋，一般小袋都是200G或者250G，也有一大袋的一般是40KG。食用碱为纯碱与小苏打的混合物，食用碱不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，使干货原料迅速涨发，软...
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![扯面和面放碱面吗]( "扯面和面放碱面吗")
扯面和面放碱面吗
扯面和面的时候是不放碱面的，放碱面的面需要做面条的时候要放一些碱面，再放一些盐，活出来的面能够起到筋道的作用吃起来口感很好，很有劲儿而且特别香，扯面，他需要是一种柔韧劲面要活的比较软和最合适这样抻面的时候也可以扯...
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![枧水可以用食用碱面代替吗]( "枧水可以用食用碱面代替吗")
枧水可以用食用碱面代替吗
可以1、枧水可以用食用碱代替，因为这两个成分是差不多的，主要成分都是碳酸钾和碳酸钠，差别只是水有一定的浓度要求，所以可以用食用碱水代替。2、在调制广式月饼饼皮面团时，常加入叫枧水的物质。枧水是广式糕点常见的传统辅...
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![为什么买的碱面很硬]( "为什么买的碱面很硬")
为什么买的碱面很硬
因为碱是炼制后遇水能溶的固体，这是为保存的须要。因为碱是食用的东西是不允许添加不健康的物质的。因为正常的减都是经过加工熬制成的，他的那个会特别的硬特别的透明透亮的那种的，你舔一下就知道他是不是好的捡块如果添...
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![砂锅煮包谷珍稀饭可以放碱面吗]( "砂锅煮包谷珍稀饭可以放碱面吗")
砂锅煮包谷珍稀饭可以放碱面吗
不能煮玉米粥时加碱对身体不好，主要是因为加碱会破坏玉米粥的营养成分，虽然口感好，也不建议加碱。很多人在煮粥的时候喜欢加一点碱面，因为这样可以缩短熬煮的时间，且煮好的粥更黏稠。砂锅煮包谷珍稀饭可以放碱面吗可以粥开...
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![白矾和碱面炸油条不起个怎么办]( "白矾和碱面炸油条不起个怎么办")
白矾和碱面炸油条不起个怎么办
碱碱面主要是调和去酸控制酸发作，白矾的主要作用是，起到蓬帐作用，使面的纤维发挥得更好更蓬松，在做油条方面两者确一不可。尽管现在有些炸油条的商面点，已不在使用白矾，改换成炸油条得调合剂，调合剂得作用和白矾碱面得作用是...
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![阿能面是碱面吗]( "阿能面是碱面吗")
阿能面是碱面吗
是碱面阿能面之所以叫阿能面，和“创始人”庄冠能有关。1996年，第一家阿能面店开张，就在邵家桥边，用简易棚搭建起了一家小面摊，在简易棚外放两张八仙桌。由于阿能师傅的面味道独特，慕名而来的客人越来越多。...
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![碱面是什么]( "碱面是什么")
碱面是什么
1、碱面又名苏打、纯碱，即食用碱，英文名dietaryalkali，主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3，质地较粗糙，因颜色相似，所以区分方法主要通过手搓的质感。2、在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称为“揣碱”。碱的用量要适...
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![一斤玉米面发面放多少碱面]( "一斤玉米面发面放多少碱面")
一斤玉米面发面放多少碱面
一斤玉米面快速面放多少碱面这个问题很有意思。好，我是厨师。来回答这个问题。玉米面。这样的话。发面需要十克碱面。多了就不好了。发大劲了放少了的话。那么他就发不了。变成死心的。不容易熟。所以说一斤。玉米面。...
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![蒸菜放碱面吗]( "蒸菜放碱面吗")
蒸菜放碱面吗
蒸菜放碱面。因为碱面作为食品疏松剂，而且它能去除面食里面的酸味，所以我们蒸菜的时候放面碱就能让我们的菜肴变得更加的美味，还能去除多余的油脂，这样就能让我们人类的胃肠道功能得到缓解，我们也能从中得到更多的经济价值...
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![储藏的小麦放碱面能治虫吗]( "储藏的小麦放碱面能治虫吗")
储藏的小麦放碱面能治虫吗
一般不用。1、花椒防虫花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将用干净的纱布包几小包花椒，分放在储存小麦的缸的上、中、底部，即可防止麦子生虫。2、苦楝叶防虫把苦楝叶晒半干，贮粮时按上、中、下...
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![琥珀核桃仁没碱面拿什么代替]( "琥珀核桃仁没碱面拿什么代替")
琥珀核桃仁没碱面拿什么代替
可以用小苏打来替代食用碱的，食用碱的来源主要是小苏打以及其他成分，主要成份是碳酸钠和碳酸氢钠，小苏打的主要成份是碳酸氢钠可以用面奇，作用一样的。做法如下：材料核桃仁，去皮的白芝麻，冰糖，蜂蜜，花生油做法1、将核桃仁放水...
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![熬黄面汤能放碱面吗]( "熬黄面汤能放碱面吗")
熬黄面汤能放碱面吗
你这里的黄面我认为指的是玉米面。凡是熬粥都别放碱，因为杂粮包括玉米面在内除含有大量的蛋白质和淀粉外，还有各种维生素和氨基酸和矿务质纤维素，它们为人体提供了所必需的营养元素，有些营养素在碱性作用下会流失掉，所以煮...
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![碱面最佳保存温度是多少度]( "碱面最佳保存温度是多少度")
碱面最佳保存温度是多少度
最佳温度20℃-40℃1、湿碱面可以放冰箱储存，但时间不宜过长。干碱面最好在干燥的环境中储存，不宜放冰箱，放冰箱反而容易结块。2、碱面，又叫苏打、纯碱，即食用碱，英文名dietaryalkali，主要成分是碳酸钠，化学式Na₂CO₃。可以用...
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![食用碱面和碱块有什么区别]( "食用碱面和碱块有什么区别")
食用碱面和碱块有什么区别
   食用碱是由纯碱稀释而来的。食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，使干货原料迅速涨发，软化纤维，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味...
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![熬大苞谷豆放多少碱面]( "熬大苞谷豆放多少碱面")
熬大苞谷豆放多少碱面
熬大苞谷豆，道先用半碗大苞谷豆用清水洗干净，加三到四碗水放锅里泡半小时。煮的时侯放半小匙食甲碱开火熬煮八到十分钟关。停二十分钟再开火熬煮，二十多分钟即可，太苞米豆就软烂好吃。...
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![为什么武汉人喜欢吃碱面]( "为什么武汉人喜欢吃碱面")
为什么武汉人喜欢吃碱面
武汉人爱吃热干面，热干面的面属于是碱面，武汉人几乎吃早餐都是一碗热干面，在搭配面窝，油条，米酒，豆浆之类，有的人一天不吃，就特别想吃，武汉人对热干面情有独钟，热干面武汉人都是重小吃到大，碱面配上香噴噴的芝麻酱，葱花，调料，酸豆角...
