有关卤驴板的潮流精选

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卤驴板肠要多长时间

一般用锅煮驴板肠需要两个小时左右如果使用高压锅烹煮驴板肠，一般一个半小时就可以熬煮好。买回来的驴板肠一定要反复清洗，可以用盐水和冷热水交替清洗，这样能去腥臭味。将驴板肠准备好之后放入卤汁内熬煮，时间越久越入味...
驴肉面条卤子配方

驴肉卤子秘方:原料：新鲜驴肉10千克。调料：花椒水，水与花椒的比例为50:1，水沸后放入花椒煮开后放凉。10千克，腌肉酱油比例。鲁味鲜酱油500克，海天生抽500克，草菇老抽200克。酱汤配方制作。以10千克的驴肉量调配酱汤：原料：用20千...
卤驴肉汤能吃吗

卤驴肉汤能吃的。炖驴肉剩下的汤可以分成若干份，每份够一次食用的量，放在冰箱冷藏室里面一部分放在冷冻室里面一部分，这样吃的时候拿出来一份缓上，炒菜的时候放里面一份，这样炒出来的菜特别的鲜亮，也可以包饺子的时候放进饺...
卤驴排的做法

主料：驴排5000克辅料：亚硝酸钠7.5克、猪大骨头1000克、母鸡5只、&nbsp食盐1500克、葱500克&nbsp、蒜500克、花椒50克、&nbsp姜200克、八角75克、&nbsp桂皮150克、丁香适量&nbsp、草果适量、金橘适量、&nbsp砂仁适量、白...
驴板肠和驴小肠的区别

驴板肠是陕西米脂，山东高唐等地特色风味小吃。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小...
卤驴肉驴头配方

配方驴肉(200g)大葱(1根)鸡蛋(5个)姜1大片白酒50g八角10g桂皮10g香叶10g小茴香10g白芷10g花椒10g盐20g糖1匙老抽2勺生抽2勺蚝油1勺1/驴肉洗净后，用水浸泡20分钟。2/小茴香、白芷、香叶、桂皮和花椒备用。3/葱段和姜片...
河间绝密卤驴肉秘方

八角，桂皮，小茴香各10克，香叶5片，丁香2克，肉豆蔻3颗白蔻1克调味汁配方：金狮酱油400克、糖色130克、盐125克、冰糖50克、海天草菇老抽150克李锦记红烧汁100克制作流程：锅内放入大豆油250克，烧至五成热时，放入八角10粒煸香，下入葱...
驴板肠是驴的哪个部位

驴板肠是大肠。“驴板肠”是驴的一整副大肠。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒奖。而“驴板肠”是驴八珍之首，因其香烂可口、肥而不腻，故在民间有“能舍孩子娘，不舍驴板肠”的说法。板肠的“板”字，意思是一整块...
一头驴出几斤驴板肠

一个头驴大约有10斤驴板肠，但是具体还是跟驴的大小有关系。驴的肠道粗细不均。驴大肠和小肠的粗细差别很大，如盲肠和大结肠内径可达26-28厘米，而小肠直径仅为3-4厘米，尤其在大小内径变换部位口径更小，这种较大的肠道内径差...
驴板肠是驴的哪个地方

驴板肠即驴的大肠。驴板肠的“板”字，是整块的意思，指驴的全副大肠。“驴板肠”是驴八珍之首，因其香烂可口、肥而不腻，故在民间有“能舍孩子娘，不舍驴板肠”之说。“天上龙肉，地上驴肉”，这是人们对驴肉的最高褒奖。...
驴蹄卤多久

基本原料：驴肉5000g。所需调料：花椒10g、肉豆蔻2g、红曲20g、山楂10g、桂皮5g、冰糖50g、白芷5g、草果5g、姜20g、酱油300g、料酒100g、八角5g、盐30g、大葱。具体做法：1、我们需要先处理干净驴肉，清水洗净，浸泡上5个小时2...
永年卤驴肉配方

原料：驴肉25斤卤驴肉香料配方：八角三块，桂皮一块，小茴香10克，香叶5片，丁香2克，肉豆蔻3颗白蔻1克调味汁配方：金狮酱油400克、糖色130克、盐125克、冰糖50克、海天草菇老抽150克李锦记红烧汁100克制作流程：锅内放入大豆油250克，烧...
驴肉贵还是驴板肠贵

现在驴肉和驴板肠价格是一样的，现在人们都愿意吃一些特殊的东西，原来我小的时候馿马板肠没有多少人吃，很是便宜，是肉价的一半，人们不认可吃这种东西，现在不同了，前几天我去我们镇里的集上看见杀馿的，就上去买了几斤肉45一斤，问...
白卤驴肉正宗做法

主料：驴肉5000克辅料：猪大骨头1000克、母鸡5只、食盐1500克、葱500克、蒜500克、花椒50克、姜200克、八角75克、桂皮150克、丁香适量、草果适量、金橘适量、砂仁适量、白芷适量、茴香籽适量、肉蔻适量做法：步骤1、将驴肉...
卤驴肉卤多长时间

一般来说，肋板卤1小时即可，大块的腱子腿肉卤2小时即可。三是卤肉时不能加盖，卤完后要让肉在汤里浸泡1小时，虽然会伤汤，但是汤汁越少味...
驴肚和驴板肠哪个好吃

驴板肠好吃驴板肠就是驴大肠，蛋白质含量比较高，用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小...
卤驴大肠正宗做法

1、准备材料：驴板肠适量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、盐20克、蚝油15克、大葱1棵、姜5片、八角3颗、肉蔻1个、陈皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香10克、草果1个、南姜2片。2、先用清水冲洗，加食盐30克反复里外...
卤好的驴肉咋存放

1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。2、把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限，但是这就面临着一个卤水的保存问题了。保存卤水，不...
驴肉和牛肉能同时卤吗

牛肉和驴肉能一块煮的，而且很好吃的。在卤制之前做以下准备1原材料凉水浸泡一夜，除去血水2用竹針在需要卤制原材料扎一些针眼。3，用粗盐，花椒，大料，香叶，等药材拌均，冷藏半天，后下锅卤制，。大火烧开，中火卤制，小火焖，闭火浸泡，温凉...
驴板筋热量

驴板筋的热量并不是特别的高，每100克之中含有150大卡左右的热量。它的营养价值丰富，含有比较多的蛋白聚糖还有胶原蛋白，脂肪含量相对来说比较低。适量的吃一些，可以有效的补充身体所需要的免疫力，并且可以促进局部皮肤胶原...
驴肉和驴板肠能一起煮吗

一般情况下，驴肉和驴板肠可以在一起煮，不会产生有害物质，驴肉含有丰富的亚油酸、亚麻酸钙、磷、钾、等营养物质。驴板肠主要原料是驴大肠，含有丰富的蛋白质。驴肉和驴板肠属于同一类的食物，在一起煮并不会产生有害物质，危害...
卤驴肚的做法

原料:驴肚1000克各种调料。做法:1、将驴肚子放入盆中，加入300g面粉，200g醋，抓洗十分钟，将驴肚子上的黏液抓出来，之后加入清水洗净。此过程反复3次。2、把洗好的驴肚子放入锅中焯水，水开煮五分钟之后捞出放入凉水中，撕去驴肚...
麻辣卤驴肉正宗做法

食材清单：驴肉200克、大葱1根、姜1大片、白酒50g、八角10g、桂皮10g、香叶10g、小茴香10g、白芷10g、花椒10g、盐20g、糖1匙、鸡蛋5个、老抽2勺、生抽2勺、蚝油1勺烹饪步骤：步骤1驴肉洗净后，用水浸泡20分钟。步骤2小茴香...
驴板肠是驴的什么部位

驴板肠是大肠。“驴板肠”是驴的一整副大肠。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒奖。而“驴板肠”是驴八珍之首，因其香烂可口、肥而不腻，故在民间有“能舍孩子娘，不舍驴板肠”的说法。板肠的“板”字，意思是一整块...
卤好的驴肉是什么颜色

当然是红色的了，是比较深的暗红色，稍微有点肥的地方是白色的，就是酱驴肉那种颜色的。驴肉是高蛋白，低脂肪高氨基酸，低胆固醇的健康食材。而驴肉中还含有动物胶，骨胶原和钙等成分，常吃可促生长，有补气养血、滋阴，安神去烦等好处...