有关肉丝的潮流精选

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京酱糖醋肉丝的做法

食材用料瘦肉300克&nbsp&nbsp盐2克醋1克&nbsp&nbsp生抽2克&nbsp&nbsp白糖4克番茄酱10克&nbsp&nbsp胡椒粉2克姜1块&nbsp&nbsp孰白芝麻适量淀粉10克&nbsp&nbsp蛋清25克植物油适量步骤方法1，瘦肉切丝2，姜切丝放肉丝中，加入...
腌肉丝用生粉还是淀粉

腌制肉类食物时，既可以用生粉，也能用淀粉。如果加入生粉的话，可以再适量加入点黄酒，这样能让肉更加嫩滑。加入生粉的同时还能适量放点蛋清，其营养价值更高，并且在腌制的时候，放入点蛋清，可以保持肉的水份，隔绝肉与空气的接触，使...
肉丝炒什么菜

可以和榨菜和豆腐干等炒。肉丝可以搭配很素质食材炒菜。因肉丝应搭配蔬菜炒得菜才比较入味，而不腻。这也属荤素搭配。如肉丝和豆腐干一起炒叫“香干肉丝”。肉丝加豆腐干加榨菜一起炒叫“叫香辣干丝”。同样象韭菜，茭白...
炒肉丝用什么油

菜籽油，花生油。炒制瘦肉的时候，油就要放得多一点，这样炒出来的瘦肉不会黏锅炒出来的肉片会比较的嫩炒制肥肉的时候，不需要放太多的油，肥肉本身就很肥，把肥肉多炒制一会，这样做出来的肥肉会比较的美味，家里不喜欢吃肥肉的，就可...
香丝瓜和肉丝瓜哪种好吃

这个问题因人而异。香丝瓜本身确实含有香味，味道相较普通丝瓜更甜，营养价值与药用价值更高。香丝瓜是早熟品种，因有一股特有的清香味而得名，肉丝瓜没有。此瓜是上海地区的老品种，现在已不多见，因产量低，市面上很少看到。瓜呈...
红萝卜炒肉丝怎么做好吃

原料：猪肉、胡萝卜、青椒、盐、料酒、鲜酱油、玉米淀粉、玉米油、姜、蒜瓣。做法步骤：第1步、猪肉切丝，加入适量的盐、1勺鲜酱油、1勺料酒、0.5勺淀粉、1勺玉米油。第2步、拌匀腌制十分钟。第3步、胡萝卜切丝。第4步、青...
大锅菜蒜苔肉丝的做法

将蒜苔去掉头上的花将蒜苔洗净切成小段装在菜篮中备用将备好的肉丝放入锅中翻炒一会，炒出猪油加入适量大蒜炒出蒜香将切好的蒜苔放入锅中迅速翻炒一会加入适量食盐加入适量水焖一会加入适量鸡精起锅，美味的蒜苔炒肉丝就...
京酱肉丝哪的菜系

京菜。京酱肉丝是北京有名的小吃，属于京菜。很多人都知道京酱肉丝中包含肉丝、葱丝、姜丝以及豆皮，会吃的朋友都知道用豆皮裹着葱丝和肉丝，这样会味道比较香。京酱肉丝中配上独特的黄酱，别有一番风味，酱香浓郁。京酱肉丝属...
超市买的肉丝要洗吗

超市买的肉丝可以不用洗，虽然说超市的肉丝是别人帮你切好的，但是因为在烹饪的过程中我没细经过高温油炸，把肉丝煸一下，这样子肉丝上面所有的细菌基本上都死掉了，如果你有特别的洁癖，可以把买来的肉丝用水冲一下，但是普通情况...
京酱肉丝没有淀粉怎么办

做它淀粉是必须的。如果没有只能用白面代替。但是口感就变了。而且用面粉的量要掌握好。不能用多了。不然会很难看。也不好吃了这个是可以放淀粉的，因为这个蛋清里面如果放淀粉的话，它的口感特别的细腻，而且让他的肉质也...
酱香肉丝怎么做最好吃

用料猪里脊肉400克、甜面酱80克、料酒5克、味精2克、白糖20克、盐1克、淀粉2克、鸡蛋1个、油150克、姜5克。做法步骤1、将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆2、将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略...
菜瓜炒肉丝怎样做最好吃

主料：猪肉80g、西葫芦1个、胡萝卜50g辅料：油适量、盐适量、料酒15ml、玉米淀粉3g、大蒜3瓣、味精少许、酱油5ml西葫芦炒肉丝1准备原料2胡萝卜去皮切细丝，西葫芦去皮切细丝，用盐抓下备用3猪肉切丝，用淀粉抓匀备用4取一锅大...
京酱肉丝是酸甜口吗

是酱香口，微甜。制做方法是新鲜的猪通脊肉，切成火柴棍粗细的丝，顺丝切。然后放盐，料酒，葱姜水，鸡蛋清，淀粉上浆。再放点油。下面就熬黄酱，热锅凉油下入香油，黄酱，料酒，葱姜水熬制一会儿下入白糖熬制粘稠后，把华过油的肉丝放入，搅拌...
素炒冬瓜肉丝家常做法

1、食材，冬瓜300克，瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙，盐、味精、姜末各少许。2、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块将猪肉切成薄片。3、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒...
四川资阳生姜炒肉丝的做法

切好姜丝，用50克的里脊肉或者鸡胸肉炒熟，并且加入生抽，老抽，还有麻椒，加入小米辣，还有泡椒切丝，再放进姜丝，放进淀粉水，出锅前再放入一点点融化黄糖和米酒。口味更好是先将买回的金瘦肉切成丝，加上料酒淀粉，盐鸡精，码匀，再将姜切成...
肉丝粉皮汤的家常做法大全

肉丝粉皮汤的家常做法，食材:五花肉300克蘑菇（平菇）400克木耳一把粉皮一张蒜薹6根油麦300克西红柿400克腐竹200克葱一小节姜2片香菜一根花椒大料若干香油几滴醋酱油盐适量方法/步骤1腐竹，木耳提前泡发好，粉皮可泡可不泡，不泡...
川味肉丝炒洋葱的做法

食材：洋葱1个，里脊肉280克，剁辣椒适量，生抽1勺，淀粉少许，料酒1勺，盐适量。1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块。2、把里脊肉洗净，切成丝，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的...
青椒炒肉丝最正宗的做法

原料五花肉适量，青椒适量，豆豉适量、蒜片适量、豆瓣酱适量，老抽适量，青红椒适量1/五花肉切片，起锅，放五花肉炒出油脂。2/放豆豉、蒜片、豆瓣酱，老抽，青红椒炒香3/放盐、鸡精，翻炒均匀，放蒜苗，炒匀即可出锅，好吃的青椒炒五花肉就做...
青椒肉丝味型特点

微辣，青椒的香甜脆口，可以和肉香完美融合，吃起来非常爽口。青椒肉丝味道可口，营养丰富，青椒的清甜、肉丝的软嫩、加上香醋的酸爽，吃起来非常的香美，是招待亲朋的可口菜肴，也是一道比较下饭的菜肴，老人小孩都爱吃。肉丝和青椒丝...
香酥肉丝的做法

用料：糖：&nbsp50克，盐&nbsp：20克，酱油：&nbsp2勺，老抽：&nbsp2勺，葱姜&nbsp：若干，八角：&nbsp1个，香叶：&nbsp1片，丁香：&nbsp1粒，桂皮：&nbsp1小块，花椒：&nbsp5粒，里脊肉：&nbsp300g香脆肉丝的做法：步骤1里脊肉冷水下锅，开锅后捞出里脊肉。起锅加凉...
肉丝码子做法

1、用料牛肉1600克姜50g砂仁3粒、凉姜3.6g、白芷6g、草扣3.4g、肉扣3.5g、桂皮3.3g、三奈1.1g、丁香5?7粒、香回叶2大片、大料5?7个十三香少许黄豆酱3大勺盐3勺。2、牛肉切成块准备好，准备好佐料。3、小火放油、少许姜...
香辣肉丝高端叫法

高端叫法是鱼香肉丝。鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香，寓意赠人玫瑰，手留余香肉肉，将风情万种，万种柔情集...
雪里红炒肉丝最正宗的做法

原料：雪菜100克，生猪肉丝200克。调料：味精1小匙，鸡蛋清、精盐各少许，色拉油2大匙，红辣椒丝、葱段、淀粉各1大匙。美食做法1、将雪菜洗净切丝，将肉丝用味精、鸡蛋清、淀粉、精盐腌5分钟。2、将色拉油高火2分钟后放入红辣椒丝...
黄磊青椒肉丝的做法

材料:肉丝青椒蒜瓣豆瓣酱做法:1、青椒，洗干净后用盐水泡泡除去残留农药2、肉切丝，用酱油，生抽，蚝油，生粉抓匀3、热锅凉油，煸炒肉丝4、油热后，葱姜蒜炒香，放入半勺豆瓣酱，炒红后倒入青椒，翻炒片刻，放入肉丝。炒一会，兑水翻炒几分钟...
酸菜丝炒肉丝最正宗的做法

主料：酸菜500克猪肉200克辅料：油1汤匙盐8克生抽1茶匙味精2克葱适量做法：1、主辅料：猪肉、酸菜丝2、把猪肉切丝，葱切碎。酸菜丝洗净。3、热油，炒香葱花后，放入肉丝。4、把肉丝煸炒至发白。5、加适量生抽。6、翻炒均匀。7、放...