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  • 为什么不卖母蟹

    为什么不卖母蟹

    可能是因为:只有公蟹才能长到3两以上,一般一斤公蟹只能称到两到三只。这样大的个头的母蟹很少有长到3两以上的,即便是有几百只螃蟹中也很难挑出一只两只的,很是少见。它的母蟹一般都比较小,市面上很多都是和普通的花盖蟹一...

  • 公蟹母蟹主要是吃什么

    公蟹母蟹主要是吃什么

    蟹黄和蟹膏螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,有蟹黄的螃蟹是母螃蟹,蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后,雌蟹性腺成熟,蟹肉最为丰满。公螃蟹则没有。螃蟹中白色黏黏的是蟹膏,有蟹膏的螃蟹是公螃蟹,蟹膏是螃蟹...

  • 公蟹好还是母蟹好

    公蟹好还是母蟹好

    这个问题首先要确定是什么蟹,第二要确定什么季节,以河蟹为例,母在在农历八月份最好,但在农历九月时,公蟹也很好,蟹膏丰富。...

  • 公蟹母蟹哪个好吃

    公蟹母蟹哪个好吃

    个人口味季节不同吃螃蟹公母都不一样,其实公蟹更好吃,个头大,肉多,满膏满黄,非常香。两个大蟹钳子肉质鲜嫩更美味的...

  • 农历六月份吃公蟹还是母蟹

    农历六月份吃公蟹还是母蟹

    公蟹母蟹,当然是各有各的好吃啦!母蟹最精华的部分在于它的蟹黄,脂香满溢,油润鲜香。公蟹的蟹膏则是一绝,黏腻晶莹,满口生香。公蟹母蟹到底哪种好吃,要取决于每个人的个人喜好。偏爱蟹黄的话,可以选择多吃母蟹,如果更喜欢蟹膏的...

  • 为什么有的母蟹吃着是苦的

    为什么有的母蟹吃着是苦的

    答:虽说现在吃大闸蟹还是有些早,但架不住嘴馋实在是太想吃了,结果吃蟹黄的时候发现它是苦的,这蟹黄发苦的原因到底是什么蟹黄发苦可以吃吗蟹黄发苦的原因是什么1、静养不够:蟹黄中间的位置是蟹胃,蟹胃是螃蟹储存食物的地方...

  • 蟹肉煲用的什么螃蟹,蟹肉煲用公蟹还是母蟹

    蟹肉煲用的什么螃蟹,蟹肉煲用公蟹还是母蟹

    现在正是吃螃蟹的时候,平常的清蒸螃蟹吃腻了不如换换口味吃个蟹肉煲吧,这要是做蟹肉煲的话用什么样的螃蟹比较好?是公蟹还是母蟹呢?蟹肉煲用的什么螃蟹做蟹肉煲的时候可以用梭子蟹或者是缅甸蟹,这样相对来说价格是会便宜一...

  • 雪蟹母蟹怎么这么小

    雪蟹母蟹怎么这么小

    雪蟹母蟹这么小因为因为母蟹通常达不到合法捕捞的尺寸,市场上大多为公蟹。雪蟹母蟹肉质细嫩幼滑,味道鲜美,膏似凝脂,可谓蟹中极品。...

  • 螃蟹公蟹好还是母蟹好

    螃蟹公蟹好还是母蟹好

    但是母蟹好了,因为母蟹肥肉肥有蟹黄,而公蟹肉少买螃蟹都要买母螃蟹,他有蟹黄,蟹黄很香,要买大个的螃蟹,这样他的肉多,蟹爪肉也很多关于吃螃蟹,不论是公螃蟹还是母螃蟹,都有好处,公螃蟹是每年11月寒流来过以后吃,最好吃里边的蟹膏...

  • 10月的母蟹有点稀蒸多久

    10月的母蟹有点稀蒸多久

    3两以下的梭子蟹一般蒸锅烧开后要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。螃蟹最好不要拆开来蒸,会流失大部分的鲜味。死螃蟹绝对不能吃,如...

  • 母蟹的蟹卵怎么处理

    母蟹的蟹卵怎么处理

    要视情况而定。如果是在蒸螃蟹的时候,螃蟹籽流出来了,原本在蟹壳内部的,是属于蟹黄的一部分,这样的籽是可以吃的若是螃蟹在还没煮的时候外面有一团黄色小包里面弄出来的籽,是不建议吃的,因为这是螃蟹的一些受精卵,在外面不仅...

  • 花蟹公蟹好吃还是母蟹好吃

    花蟹公蟹好吃还是母蟹好吃

    公蟹母蟹到底哪种好吃,要取决于每个人的个人喜好。偏爱蟹黄的话,可以选择多吃母蟹,如果更喜欢蟹膏的独特口感,那就可以吃公蟹。作为本人来说,还是喜欢吃母蟹。母蟹最精华的部分在于它的蟹黄,脂香满溢,油润鲜香。公蟹的蟹膏则...

  • 螃蟹怎么挑肥的,螃蟹买公蟹还是母蟹

    螃蟹怎么挑肥的,螃蟹买公蟹还是母蟹

    螃蟹的价格一般来说都不会是很便宜的,要买的话肯定要买肉多肥的好,那么螃蟹应该怎么挑肥的呢?买螃蟹的时候是买公蟹好还是买母蟹好?螃蟹怎么挑肥的在买螃蟹的时候可以把螃蟹翻过来捏一下盖尖,看看能不能捏扁,要是一捏就捏扁...

  • 山里的母蟹可以吃吗

    山里的母蟹可以吃吗

    可以吃但是不好吃因为太小没有肉。山螃蟹的学名叫做溪蟹,在国内很多地方都有,而且它的种类也多达几十种。但由于山螃蟹的个头小,一般没人注意它,不过在西南地区,山螃蟹却是人们喜爱的美食。山螃蟹和深受人们喜爱的大闸蟹无...

  • 10月吃公蟹还是母蟹,“九雌十雄”是什么意思

    10月吃公蟹还是母蟹,“九雌十雄”是什么意思

    10月吃公蟹还是母蟹?民间讲究“九雌十雄”,意思是农历九月吃母蟹,农历十月吃公蟹,因为此时母蟹的蟹黄和公蟹的蟹膏最肥美。10月吃公蟹还是母蟹10月适合吃公蟹。民间有一种说法叫“九雌十雄”,意思就是九月份宜吃雌蟹,十...

  • 大闸蟹公蟹母蟹哪个好

    大闸蟹公蟹母蟹哪个好

    虽然说看个人喜好,但是个人感觉一分钱一分货,贵自然有贵的理由,市场上母蟹的价格比公蟹贵,蟹黄比蟹膏更美味,自然母蟹比公蟹好。...

  • 母蟹的蟹黄是什么

    母蟹的蟹黄是什么

    母蟹的蟹黄是卵巢和消化腺,同时还包含一些组织液以及少量的蟹卵。这种动物在农历九月的时候性腺会变得尤为发达,也是捕捞和品尝的最佳时机。饲养母蟹首先要准备一个盆,里面需要放入适量的水,平时要保持充氧,确保水中的氧气...

  • 梭子蟹母蟹为什么没有蟹黄

    梭子蟹母蟹为什么没有蟹黄

    因为梭子蟹太小或者没有临近繁殖期,所以没有蟹黄。梭子蟹母蟹没有蟹黄的问题,应该是季节变化的原因。梭子蟹的蟹黄颜色多呈橘黄色,和其他螃蟹是一样的,如果打开梭子蟹之后发现蟹黄是白色的,那么这就不是蟹黄,是公蟹身上的蟹...

  • 阳澄湖大闸蟹公蟹好还是母蟹好

    阳澄湖大闸蟹公蟹好还是母蟹好

    很快就要到了吃螃蟹的时候了,吃螃蟹阳澄湖的螃蟹肯定是不能错过的,那么买阳澄湖的大闸蟹是买公蟹好还是买母蟹好?阳澄湖大闸蟹公蟹好还是母蟹好具体是吃公蟹还是母蟹这个要看个人的口味了。所谓公蟹吃膏。母蟹要吃黄。有...

  • 母蟹膏怎么是苦的

    母蟹膏怎么是苦的

    母蟹膏是苦的因为蟹未成熟。蟹黄是母蟹的产物,如母蟹还未发育成熟就食用,此时的蟹黄可能会带有苦味,而且蟹黄还未成型,即使蒸熟后也不会有凝固状态。蟹死亡变质螃蟹死亡的情况下,体内会滋生大量细菌等微生物,导致蟹黄变质出...

  • 母蟹蟹黄和公蟹蟹膏的区别图片

    母蟹蟹黄和公蟹蟹膏的区别图片

    蟹黄,母螃蟹中含有腺体、组织液以及未排除体外的蟹卵,主要就是卵巢和消化腺以及肝胰腺。蟹膏,公螃蟹的副性腺以及副性腺的分泌物,公蟹精囊的精液与器官的集合。自然状态为青白色半透明果冻状液体。蟹黄和蟹膏都是营养价值...

  • 冬天公蟹好吃还是母蟹好吃

    冬天公蟹好吃还是母蟹好吃

    对于大闸蟹而言,冬天要吃公蟹。一般来说秋天吃母蟹,冬天就要吃公蟹。因为母蟹过了繁殖期就没有蟹黄了,而冬季的公蟹蟹膏会比较多,所以这个时期的公大闸蟹口感就会优于母大闸蟹。...

  • 母蟹蟹黄是白色怎么回事

    母蟹蟹黄是白色怎么回事

    白色的是公的螃蟹,黄的是母蟹。例如:公蟹和母蟹的肝胰腺都是可以吃的,但是在螃蟹不够肥壮,或没有充分成熟的情况下,蒸熟或煮熟后,母蟹的蟹黄或公蟹的肝胰腺不容易凝结成块,甚至有时候会变成稀稀的黄色液体,味道有时候也会发...

  • 秃黄油用公蟹还是母蟹,秃黄油的做法

    秃黄油用公蟹还是母蟹,秃黄油的做法

    感觉秃黄油拌面好好吃,自己也想做一碗来吃吃看,买现成的好像有点太贵了还是自己做吧,这做秃黄油的话是用公蟹好呢还是应该用母蟹好?秃黄油用公蟹还是母蟹做秃黄油的话用什么螃蟹都是可以的,最好是公蟹和母蟹一起做,蟹膏蟹...

  • 梭子蟹七月选公蟹还是母蟹

    梭子蟹七月选公蟹还是母蟹

    公蟹七月份梭子蟹还是吃公的比较好,因为公蟹活力四射、好动、觅食能力远远超出母梭子蟹。所以七月份的公梭子蟹肉质饱满、厚重,八月份才是母梭子蟹肥满膏多。当然这样的梭子蟹基本上不多,还没有看到过这样肥美膏丰满的梭...

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