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  • 为什么我做的虾滑不成形很稀

    为什么我做的虾滑不成形很稀

    1、搅打时间不够:虾肉只有经过一定时间的搅拌、摔打虾肉才会起胶质、这些胶质才会把虾肉与虾肉之间黏连在一起。如果搅打的时间不够,虾肉不会产生胶质,这样制作的虾滑遇水就会散开。2、火候控制不对:虾滑如果是用来煮汤或...

  • 牛奶芝士布丁不成形怎么回事

    牛奶芝士布丁不成形怎么回事

    不成形的原因是温度不够。①不成型是温度不够。自做的牛奶布丁要放在冷冻室才可以。②另外牛奶比例不足也影响凝固的效果。...

  • 波仔糕为什么不成形

    波仔糕为什么不成形

    加入一糯米粉。钵仔糕不成形一般是因为在和面的时候加入的太少导致在蒸的时候不成形,还有就是在蒸钵仔糕的时候火候太大或者时间太久导致水分缺失太多导致不成形,所以在蒸的时候可以在钵仔糕里面加入一写糯米粉这样能锁...

  • 绿豆糕太干不成形怎么补救

    绿豆糕太干不成形怎么补救

    做出来的绿豆糕太干,可能是因为豆太干了。做之前如果感觉豆太干了,这时可以把绿豆再泡一泡或者加一点糖进去。如果不是因为豆太干,那么可以重新做一份,把绿豆蒸熟后,用铲子压扁,然后过筛,反复三四次使绿豆泥更加细腻,松软。如...

  • 炸牛奶不成形

    炸牛奶不成形

    炸牛奶是一道非常美味的小吃,它的做法也非常简单,我们在家时可以自己制作。很多朋友在炸牛奶的过程中发现牛奶很难凝固成型,这是什么原因呢。炸牛奶不成形炸牛奶不成形是因为牛奶糊太稀而导致的,可能是煮牛奶的时候没有煮...

  • 藕粉钵仔糕不成形怎么办

    藕粉钵仔糕不成形怎么办

    加入一糯米粉。钵仔糕不成形一般是因为在和面的时候加入的太少导致在蒸的时候不成形,还有就是在蒸钵仔糕的时候火候太大或者时间太久导致水分缺失太多导致不成形,所以在蒸的时候可以在钵仔糕里面加入一写糯米粉这样能锁...

  • 车轮饼为什么不成形

    车轮饼为什么不成形

    一是面粉兑水过多太稀了,容易不成型二是面粉量不足水又过多也易烂三是在煎饼时翻面过早,还未定型成型就翻面,很容易粘底扯烂,所以建议您放好面粉后慢慢加少量水搅拌后,再分多次慢慢加水搅拌至不要太稀,放点盐静置15分钟后再...

  • 粘豆包放糯米粉蒸出来不成形

    粘豆包放糯米粉蒸出来不成形

    粘豆包不成型有几点原因一,在和面团的时候没有加淀粉,糯米粉必须跟淀粉混合才能达到蒸好的豆包不松散,不开裂的效果二,蒸好以后需要关火等待三到五分钟左右再慢慢打开盖子,如果蒸好立即关火开盖冷空气会瞬间进去锅中,使锅中...

  • 压饼机为什么压不成形

    压饼机为什么压不成形

    多数压饼机压饼不成型是因为压盘有了问题。压盘的涂层损坏,不能防粘,那么压出来的饼,就会破损。可以更换压盘来解决这个问题。面水比例不好,面太软,也会导致压出来的饼不成型,尤其是边缘处,容易开裂,有缝隙。调整面水比例就能...

  • 南瓜饼不成形是什么原因

    南瓜饼不成形是什么原因

    1、配比问题南瓜饼揉不成团可能是南瓜和糯米粉的配比不对,如果糯米粉太少,就无法成团,需要加糯米粉如果糯米粉太多,就会太干,两者都难成团,则需要加一些水来和面。所以制作南瓜饼配比很重要。2、冷水和面冷水和面也会导致揉...

  • 米皮不成形的原因

    米皮不成形的原因

    一是米的品质选择不正确,要想米皮作的软糯筋道,首先得选对大米,这一点很重要。如粘性较强的大米加工的米皮不仅发粘,而且不易成形二是米浆的调制不合理。如果是米浆过稀,在蒸制过程中由于水份过大,会造成米皮软弱无力,甚至不...

  • 豆浆加了白醋怎么不成形

    豆浆加了白醋怎么不成形

    豆浆是否太稀:一般黄豆和水的比例为1:5~6,若是做内脂豆腐(含豆花)则比例可在1:10左右,最稀不得小于1:15。豆浆温度:一般在85-90度左右,就可以点豆腐了。过高或者过低,都不太好。做内脂豆腐,也可以将豆浆直接加入内脂溶液中,这...

  • 为什么松饼不成形

    为什么松饼不成形

    可能原因:温度过高2⃣时间过久,搅拌不均匀受热不均匀锅的起始温度不宜过高,微微热即可倒入面糊,期间主要以小火为主旁边准备一张湿帕,做好一批松饼后,将锅放在湿帕上降一下温,再倒入面糊。头两个饼可以先用来做试验,根据情况...

  • 大米凉粉不成形

    大米凉粉不成形

    很可能是水温不够高,或者水量过多,太过稀释。1、冲泡或者煮制凉粉需要足够高温的水,才能使粉末充分泡开,因此建议冲泡凉粉时,需要用沸水直接冲泡,而煮制凉粉时,建议煮开之后再倒入凉粉,并且边做边搅拌,有利于凉粉凝固起来。2、...

  • 水晶萝卜丸子蒸熟了咋不成形了

    水晶萝卜丸子蒸熟了咋不成形了

    其实你这是因为在做萝卜丸子过程中加入水了,萝卜本来水分就很大,在萝卜里放入食盐,水分会更多,然后就不成行了,所以做萝卜是,一定要挤干水分。...

  • 花生枯做饵料不成形

    花生枯做饵料不成形

    取布一块平放在地面上,在上面放入捣碎的花生枯200克左右。将花生枯包起并用绳子系紧,这样就成型不怕散了,然后直接抛入窝点。这种操作打窝更集中、更持久,让鱼儿只闻其味却吃不到食物,久久不愿离去。钓完鱼以后,用绳子再把...

  • 水晶饺子粉不成形怎么补救

    水晶饺子粉不成形怎么补救

    向面盆中慢慢的加入少量凉水,用手把面揉成光滑的面团。用凉水做面团,因为热水可以是面粉中的蛋白质变性,容易膨松。因此,用凉水做的饺子皮很结实,韧性强。用这种方法制作的饺子皮很耐煮,不容易破。另外揉面非常重要,应该在十...

  • 簸箕炊不成形太粘了是什么原因

    簸箕炊不成形太粘了是什么原因

    原因是米和水的比例失调簸箕炊需要多层炊熟才不粘牙,每层越薄越好,层数越多越好另外还需加香油。粘米粉用清水调成米浆,加入少量盐作底味。箕内扫油、入蒸笼,倒入箕的五分一米浆蒸熟再添五分一米浆蒸,重复至满,成品分层。后...

  • 八字刘海右边不成形怎么办

    八字刘海右边不成形怎么办

    八字刘海属于不是很好打理得那种,每天都需要你自己再进行加工,可以用小夹板夹一下,也可以用卷发筒,把刘海喷湿,热风吹,然后冷风定型,最后用定型喷雾再固定一下应该就没问题了...

  • 羊肉丸子不成形怎么回事

    羊肉丸子不成形怎么回事

    1、在调制羊肉丸子的馅料时,放入调料、蛋清和淀粉之后,一定要沿着同一个方向快速搅拌,多打一会,否则挤的时候不成型,放到锅中也容易散碎。2、挤丸子的时候,手上抹些油,挤出的丸子也成型。3、火候也是至关重要的。大火烧开水...

  • 馒头机不成形什么原因

    馒头机不成形什么原因

    馒头机成形不好什么原因1、成型辊错位,调整方法:在馒头机的右侧有一个带齿轮的螺丝,松动螺丝,使成型辊对齐,这是MG65/2的馒头机。2、投面不均匀,建议投面均匀。3、馒头出的太大或太小,市场上的馒头机大都不可调,建议按馒头机...

  • 绿豆粉做凉皮不成形怎么办

    绿豆粉做凉皮不成形怎么办

    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp1搅拌均匀:如果做凉皮不成形可能是混合面粉的时候没有搅拌均匀,在制作凉皮的时候应该将面粉和水搅拌均匀之后才可以制作凉皮。用筷子慢慢搅拌面粉和水,把面粉搅拌成絮状之后用手搓揉,这样面团才会比...

  • 煎蔬菜饼不成形怎么办

    煎蔬菜饼不成形怎么办

    煎蔬菜饼不成形,是因为煎饼调制的面糊比例不对,也有可能是面粉放多了,调制面糊的稀稠度要适中,用勺子舀起来倒下去,以缓慢的直线留下为宜,断了太粘摊煎饼不易熟,而且过厚,摊的过程中不能过早的翻身,要坚持定型以后再翻面,火要小...

  • 米粉蒸糕不成形还能拯救吗

    米粉蒸糕不成形还能拯救吗

    没法补救1、蒸糕在做的时候也会出现难以成型的问题,这主要是因为面粉不够的缘故,如果面粉放少了,就难以发酵至蓬松,在后续蒸制的时候也不会形成理想的形状,变的软塌。2、另外就是在和面粉的时候水放的太多了,如果水量过多,面...

  • 大便不成形是咋回事

    大便不成形是咋回事

    跟腹泻拉肚子有很大的关系,有可能是因为饮食不当或者着凉的原因造成的,在这个时候需要做好保暖,避免着凉,而且也不要吃过多生冷辛辣油炸,粗糙的时候最好可以选择一些清淡好消化的软石,比如软面条,小米粥,果汁等等,并且需要好好...

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