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![酸奶遇醋产生什么反应]( "酸奶遇醋产生什么反应")
酸奶遇醋产生什么反应
醋与酸奶发生反应有以下影响：1、造成酸奶中的蛋白质变性。醋本身是酸性的，主要酸性成分为醋酸，醋酸过多，酸性国强会造成蛋白质变性。2、造成酸奶中的乳酸菌无法继续存活。酸奶中有部分乳酸菌使得酸奶本身呈现酸性，与醋放在...
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![油醋汁是醋吗]( "油醋汁是醋吗")
油醋汁是醋吗
不是。油醋汁又称红油醋汁，是西餐各沙拉的配料之一。主要材料有菜油2litres、醋3litres或者柠檬汁75毫升、洋葱碎（干葱碎）50g、黑胡椒粉little、番茜碎little、橄榄油225毫升，法式芥辣酱1茶勺，盐适量。基本信息中文名，油醋...
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![妇醋是什么醋]( "妇醋是什么醋")
妇醋是什么醋
没有妇醋，应该是麸醋，麸醋也是食用醋之一。麸醋是以麸皮为主要原料酿制而成，麸醋在四川各地较为普遍，其中以保宁麸醋最为有名。保宁麸醋已有300多年的历史，以药曲或辣蓼汁制造酵母，在主要原料麸皮中拌入醋母后进行醋酸发酵，...
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![醋泡黑豆用什么醋最好，醋泡黑豆用白醋还是黑醋]( "醋泡黑豆用什么醋最好，醋泡黑豆用白醋还是黑醋")
醋泡黑豆用什么醋最好，醋泡黑豆用白醋还是黑醋
醋泡黑豆，很多人都是第一次听说这种吃法，非常好奇。醋泡黑豆用什么醋最好？醋泡黑豆用白醋还是黑醋？醋泡黑豆用什么醋最好醋要用纯粮酿造的保健醋(根据生产方法的不同，食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加...
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![康乐醋属于陈醋还是米醋]( "康乐醋属于陈醋还是米醋")
康乐醋属于陈醋还是米醋
康乐醋属于米醋，是一种风味独特的食醋新品，也是白醋的一种，而这个醋以其酸而不过，甜而不腻，色泽自然，回味永久的特性得到了上海和江、浙一带消费者的喜爱。食醋中除了含有醋酸以外，还含有对身体有益的其它一些营养成分，如乳酸...
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![猪脚醋用什么醋]( "猪脚醋用什么醋")
猪脚醋用什么醋
用永春老醋做出来的猪脚醋味道特别好，很开胃。1、先把猪脚砍块洗净，开水灼掉血水。2、准备好香料（1个猪脚一般用3片香味2个八角1小块桂皮就行）及老醋（老醋要用永春桃溪牌老醋，要用300ml的醋）3、灼过水猪脚洗净。4、把锅烧热，...
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![机油遇到白醋会怎样]( "机油遇到白醋会怎样")
机油遇到白醋会怎样
机油遇到白醋会导致拉缸或者是抱轴。白醋的特点一有酸性，会与铁发生反应。二它是它会使机油变粘稠。本身机油就是给车辆起到润滑作用的从而保护车辆零件损坏变小，而白醋是酸性，会腐蚀汽车上的零件。这样反而会影响到机油...
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![陈醋和米醋哪种醋最好]( "陈醋和米醋哪种醋最好")
陈醋和米醋哪种醋最好
这两种醋要具体的区别它的用途，不能笼统地讲孰优孰劣。比如说凉拌菜，最好使用清淡酸爽的米醋，首先它不喧宾夺主，能够烘云托月将主要菜餚的滋味给衬托出来……浓装淡抹总相宜。如果是蘸食那么最好用陈醋，那种馥郁的香气是任...
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![米醋是陈醋吗]( "米醋是陈醋吗")
米醋是陈醋吗
米醋并不是陈醋，虽然都同属于食用醋，但是不是同一种食品，存在根本的不同之处。包括醋的颜色，制作原料和工艺等都不相同。米醋米醋主要使用优质大米、高粱经过发酵酿造而成。其制作工艺存在南北方差异，南方的米醋大多带有甜...
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![窖醋是陈醋吗]( "窖醋是陈醋吗")
窖醋是陈醋吗
不是。窖醋跟陈醋的区别原料：窖醋是用的糯米、小麦、高粱、玉米、荞麦、荞麦陈醋一般用的麸皮、小麦工艺：窖醋用的是固态发酵后，用半埋半藏土壤的方式，川酒窖式工艺自然成香，陈醋就是避长时间储存酿造时间：窖醋有3年、5年、...
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![精醋是什么醋]( "精醋是什么醋")
精醋是什么醋
精醋就是白醋精醋一般指白醋，以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。一般分为乌醋、白醋两类。乌醋和白醋因为在酿造和发酵的过程中加进的原料有所不同，所以在味道呢，上...
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![陈醋米醋白醋的区别]( "陈醋米醋白醋的区别")
陈醋米醋白醋的区别
陈醋米醋白醋的区别在哪？我相信还有人不是很清楚吧，不要紧下面抓紧时间和我一起看看吧。陈醋米醋白醋的区别醋是生活中常常用到的调味品，不仅好处多，种类也不少。陈醋、米醋、白醋有什么差别？怎么用更合适？用对了才是赚到，你...
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![煮醋消毒用白醋还是陈醋]( "煮醋消毒用白醋还是陈醋")
煮醋消毒用白醋还是陈醋
白醋确实有消毒功能。通常加热白醋进行消毒，用白醋消毒房间，最简单的方法是挥发白醋，将白醋倒入电饭煲，将装有白醋的电饭煲放入需要消毒的房间，然后插入电饭煲的电源，开始加热电饭煲。白醋煮沸后，白醋会随着蒸气挥发。因为白...
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![猪油遇到醋会怎么样]( "猪油遇到醋会怎么样")
猪油遇到醋会怎么样
熬猪油的时候在肥肉或者是板油熬出油的时候可适当放些盐和醋。可以增香去腥。熬制的猪油要想闻上去香，没有肉腥味的话，在熬制的时候加入盐和白醋。白醋的加入并不会让猪油变酸，因为在熬煮加热的过程当中，醋酸会蒸发掉，所以...
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![熬醋是应用白醋还是陈醋]( "熬醋是应用白醋还是陈醋")
熬醋是应用白醋还是陈醋
用白醋。熬醋杀菌烧的是白醋，白醋是用酒精、大麦、水等调和制成的，从原料上来看具有很好的消毒杀菌作用，从价格上来说价格更为便宜，所以，一般用来熏醋的醋都是使用的白醋。白醋具有强烈的杀菌消毒作用，据测试，5%比例的白醋有...
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![白醋遇热后变成什么颜色]( "白醋遇热后变成什么颜色")
白醋遇热后变成什么颜色
变成棕色白醋高温发棕色是因为其本质是发酵得来的中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及...
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![牵牛花为什么遇到醋会变红]( "牵牛花为什么遇到醋会变红")
牵牛花为什么遇到醋会变红
牵牛花含有花青素，花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。牵牛花会常常改变颜色，紫色的牵牛花有时会变成蓝色，有时会变成红色。牵牛花会变色，原因是在牵牛花里含有...
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![芥醋是哪种醋]( "芥醋是哪种醋")
芥醋是哪种醋
顾名思义，便是以苦荞为重要质料制成的一种醋，在日常生活中的运用无比遍及，不但可以用作调味剂，并且还起到了无比好的保健结果。苦荞醋中葡萄糖、氨基酸以及种种微量元素地含量否很高，时常食用可以起到进步免疫力、增补养分...
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![冰醋和醋的区别]( "冰醋和醋的区别")
冰醋和醋的区别
1、冰醋学名醋酸、乙酸，存在于食醋中所以俗名醋酸，但食醋中乙酸含量不高，要制取固体冰醋酸应去专业化工店里买高浓度的乙酸。其醋味很大，但无香味，冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用，使用时应进行稀释，一般规定冰醋酸含量不能超...
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![白醋和陈醋哪个醋酸多]( "白醋和陈醋哪个醋酸多")
白醋和陈醋哪个醋酸多
白醋的醋酸多。白醋：白醋是用蒸馏过的酒发酵制作的，或者是直接用醋酸勾兑的，除了醋酸和水，几乎没有任何的营养元素。陈醋：原料为高粱，发酵剂为大曲，发酵方法为固态醋酸发酵，经过陈酿而制成的粮谷醋。四大名醋之一山西老陈醋就...
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![锅边醋用哪种醋]( "锅边醋用哪种醋")
锅边醋用哪种醋
醋是厨房里常见的调料，也是必须的调料，不管是炒菜还是炖肉，都会加点醋。有些喜欢吃醋，所以炒菜的时候就会加许多醋，尤其是山西人，最喜欢吃醋了。锅边醋有好处，因为醋可以溶解一些营养成分，就比如铁元素。大厨做菜都习惯用铁锅...
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![醋酸面料遇火烧是什么味]( "醋酸面料遇火烧是什么味")
醋酸面料遇火烧是什么味
你好，很高兴为你解答！醋酸纤维燃烧时会结成黑色的小块的，看上去有点像涤纶，但燃烧时不会有黑烟，有醋酸味，但不是那么浓的。黑色小块用力也能挤碎的。醋酯纤维是从与棉纤维同属一种化学分子成份的木浆纤维素中提练出来的一种...
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![醋精遇火会燃烧吗]( "醋精遇火会燃烧吗")
醋精遇火会燃烧吗
醋精遇火会燃烧人工合成醋俗称醋精，其主要成分为醋酸醋精不含食醋中的营养成分，所以不易发霉变质，但亦因此而缺少食醋的香味和营养作用，所以，若非特殊需要，还是以吃食醋为好。需要提醒的是，冰醋酸有一定的腐蚀性，若不慎触及皮...
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![锅边醋用香醋还是陈醋]( "锅边醋用香醋还是陈醋")
锅边醋用香醋还是陈醋
炒菜时用的醋叫锅边醋，它的目的是为了使菜味增香增味，至用用秀醋还是陈醋本人认为都可，比如炒土豆丝，放油后加热放入花椒葱爆香，加入土豆丝翻炒再加入香醋翻炒使之变熟，再加入香醋蒜翻炒即可装盘，如炒肉，也可加入调抖后用阵醋...
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![醋阿婆香醋是粮食醋吗]( "醋阿婆香醋是粮食醋吗")
醋阿婆香醋是粮食醋吗
是。香醋主要是用糯米酿造的，入口绵酸醇厚，酸而不涩，香而微甜，驰名中外，镇江香醋，在香醋行业来说，属于名气比较大的一种，是用糯米加入了醋酸菌，精酿陈置而成，在整个江苏地区，基本都能看见香醋的身影，香醋彻底影响了当地人的饮食文...
