貓撲魚的家庭做法

材料

龍蜊魚柳250克，酸菜200克，紅辣椒1個，花椒5顆，蔥1棵，姜5片，玫瑰露酒、胡椒粉、鹽各適量。

做法

1、將龍蜊魚柳洗淨瀝水，切1cm左右寬的斜刀魚片，放少量鹽和玫瑰露酒醃10分鐘後放少量水澱粉和食用油一起拌勻待用

2、將酸菜洗淨用清水浸泡10分鐘，撈起擠幹切塊備用

3、鍋燒熱放油下花椒、薑片、蔥白炒香，下酸菜

炒3分鐘，倒入開水燒開後煮2分鐘下魚片煮開，放胡椒粉、鹽調味即可。貓撲魚的家庭做法完成。