如何辨別雪燕的真僞
市面上的雪燕和燕窩都是女性常服用的保健食物,而雪燕的價格會更貴,那麼如果避免購買到假冒的雪燕呢?我們應該學會鑑別,一起來看看吧。
如何辨別雪燕的真僞
1、聞味道
雪燕是非常珍貴的營養品,泡發之後質地是非常輕盈的,而且營養物質是非常豐富,要辨別雪燕,應該要聞味道。雪燕並沒有特別濃烈的氣味。如果是小盞形雪燕,每一個的重量會達到5到7克,而中盞型的重量會達到7到9克,大盞形的總量會達到十克左右,如果發現有化學藥品味道或者是油膩性的氣味,一般都是被判斷爲是假冒僞劣商品。
2、吸水法
要判斷雪燕的真假,還可以利用吸水的方法,其實雪燕的吸水性能是非常豐富的,具有非常強的吸水作用,雪燕是放入水中,大概只需要三秒鐘就能做,能夠增加到30%以上,由於水的吸附能力是非常強的,另外,雪燕放水後短時間內的吸水量是有限,重量的幅度一般都會達到20%左右,用肉眼還能夠發現有一些水珠。
3、看盞型
要判斷雪燕還需要觀察盞型,如果是真的雪燕盞型通常都是非常舒展的,而且纖維疏鬆,也是呈現絲狀的,裂縫是非常豐富的,通透性也是不錯的。如果結構呈現絲狀的,但是長短粗細並不一樣,而且貴也是形狀也不規則,通透性比較差,色澤也不是特別的純正,那麼有可能就不是真的雪燕。
4、品嚐味道
要鑑別雪燕還可以品嚐味道,其實真的雪燕在煮後會發現有一種蛋白的腥味,而且口感是非常潤滑的,顏色是淡黃色的,並不會特別的白,而且是呈現半透明狀的。這樣的顏色會有深有淺。
以上就是關於如何辨別雪燕的真的相關內容,希望以上內容對你有所幫助。
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