奶茶能隔夜喝嗎,放冰箱保存一般沒問題
奶茶能隔夜喝嗎?有時候跟朋友們一起出去喝奶茶,多點了又覺得浪費,就乾脆帶回去放冰箱裏等第二天再喝,但是奶茶能不能隔夜喝呢?
奶茶能隔夜喝嗎
冰箱保存沒有問題。
隔夜冷藏存放的消毒奶只需加熱煮沸即可,不要將其反覆煮沸,但是常溫保存的牛奶隔夜一般會變質,因爲奶茶最好的保存方法就是放在冰箱裏冷藏保存,不需冷凍,而且第二天再喝奶茶時,也只需要放微波爐中熱一下就可以了,明火煮熱也只需要加熱煮沸即可飲用,不要反覆加熱煮沸。
奶茶放久了會怎麼樣
研究表明,最主要的變化是茶多酚的進一步氧化,顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水,尤其是在氣溫較高的情況下放置久了,會失去綠色,增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物,主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產物是無毒的,不會對人體產生危害。
奶茶放過夜是否會產生亞硝胺
首先,應該肯定茶葉中即使有亞硝胺,也是微不足道的,我們日常食用的許多食物中,如麪包、蔬菜,醃菜、鹹魚、鹹肉等均含有亞硝胺,而且量較茶水中多多了。每千克肉製品中的亞硝胺含量有4~50微克,豈不是很可怕,其實非也,因爲人體本身就有分解亞硝胺的功能。
再說,亞硝胺要達到每千克體重吸收100~2000毫克纔有可能致癌,而且是常年持續性大劑量的服用。一般正常的進食量,是不會產生如此巨大的危害性的,喝茶的數量與攝入的飯菜數量相比,更是微不足道。
另外,研究顯示,茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C,都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基,抑制脂質過氧化,對其他致癌物的抑制效果也相當明顯。茶水中的維生素C和維生素E,也有輔助抗癌的功效。
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