大閘蟹用電飯煲蒸要隔水蒸嗎
大閘蟹是生活中比較常見的一種食物,它可以起到很不錯的食用效果,可以補充人體所需的營養,起到很不錯的食用功效,很多人都喜歡吃大閘蟹。大閘蟹是可以用電飯煲蒸的,那大閘蟹用電飯煲蒸要隔水蒸嗎?
大閘蟹用電飯煲蒸要隔水蒸嗎
一般是建議隔水蒸的。
螃蟹買回家後,用小刷子把螃蟹擦乾淨,然後在電飯煲的底部放一些胡椒和薑片。將洗淨的螃蟹放入鍋中時,一定要注意肚皮向上,以免蒸時螃蟹黃流出。
然後我們關上蓋子,直接加滿大約15分鐘。在這裏,我們需要注意不要加水。過了一段時間,當蓋子打開時,我們可以聞到美味的螃蟹味,看到大紅螃蟹。
大閘蟹用電飯煲怎麼蒸
1.將適量清水倒入電飯煲內膽,使其達到最低水位。
2.將薑片和料酒放入水中,開始“營養蒸”程序,將水煮沸。
3.螃蟹洗淨後,將其腹部向上放入電飯煲蒸架內。
4.然後將蒸架放回電飯煲的內膽中。
5.迅速蓋上蓋子,繼續“營養蒸”程序。蒸15分鐘。
6.蒸螃蟹時,準備蘸汁。姜蔥切成蔥段,放入調味盤中,加入1湯匙醬油、2湯匙醋、少許白砂糖和芝麻油,然後加入適量水攪拌均勻。
7.15分鐘後,打開蓋子,將完整乾淨的螃蟹蒸至不發黃。
8.取出蒸蟹,放在盤子上,即可食用。吃東西時,先掀開螃蟹腹部的三角形蓋子,然後把螃蟹殼掰開,可以看到裏面裝滿了蟹黃。請注意,在進食前,去除不可食用的部分,如蟹腸、蟹鰓、蟹胃和蟹心。
提示:
1.蒸蟹時間應根據螃蟹大小適當調整。中型螃蟹可蒸15分鐘,大型螃蟹可蒸5分鐘。
2.螃蟹要在鍋裏蒸,腹部朝上,以免螃蟹黃流出來。
螃蟹是冷的。吃的時候,一定要和薑汁一起吃,以幫助消除感冒。
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