陳皮是橙子皮還是橘子皮,陳皮怎麼保存好
陳皮是橙子皮還是橘子皮
陳皮是曬乾的橘子皮,所以陳皮是用橘子皮而不是橙子皮。
陳皮是柑果的果皮,經曬乾或人工乾燥而成,其中以新會柑的柑皮價值最高。陳皮最顯着的藥效是化痰止咳,疏通心腦血管,降血壓等,是藥食同源的寶貴原料之一。
陳皮味辛、苦,性溫;歸脾、胃、肺經;氣香宣散,可升可降; 具有理氣和中,燥溼化痰,利水通便的功效; 主治脾胃不和,脘腹脹痛,不思飲食,嘔吐噦逆;痰溼阻肺,咳嗽痰多,胸膈滿悶,頭目眩暈;水腫,小便不利,大便祕結;乳癰疥癬,中魚蟹毒、酒毒。
陳皮怎麼保存好
密封,存放在乾燥、避光保存,家用少量低年份陳皮可存放於紙箱注意回潮,多量可以用麻袋,布袋,可加快陳化,高年份可以用玻璃罐、陶瓷罐存儲。
儲藏前仔細查看,確認乾燥無水分後,放進麻袋或者乾燥的密閉的玻璃瓶內,不能太高溫,也不能太低溫,20多度左右爲宜,讓它慢慢陳化。每年不定期檢視,發現陳皮上有水分就要放在太陽底下曬曬。
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