孕婦補鋅吃什麼,補鋅不能少的四類食物
孕婦的體質特殊,無論是中藥還是補鋅產品,都不是首選,所以孕婦補鋅最保險的方法還是食補,那麼到底孕婦補鋅吃什呢,孕婦吃啥補鋅最快最好。下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~
孕婦補鋅吃什麼之海鮮類食物
孕婦補鋅當然要吃含鋅較高的食物,海鮮中貝殼類食物的含鋅量是非常高的,比如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅。若以含量來說的話,牡蠣又是其中的最優者,牡蠣肉柔軟而細膩,具有豐富的營養,但孕婦不可經常吃,一週吃三次即可,畢竟牡蠣是寒性的,多吃對孕婦有一定影響。
推薦食譜:
牡蠣煎蛋
材料:新鮮牡蠣100g,地瓜粉適量,食用油2匙,雞蛋3顆,海塩少許,青蔥1-2根,蒜頭1-2粒,薑片1-2片。
做法:
1.牡蠣洗淨瀝乾水份,蒜頭及姜切末,青蔥切末備用。
2.將牡蠣放入盤內,灑上地瓜粉。
3.另備一鍋水煮滾後熄火,將裹上地瓜粉的牡蠣一顆顆放入水裏靜置20分即可撈起,放在漏勺裏瀝乾水份。
4.將蛋液打散加入海塩、蔥末,冷鍋倒入食用油轉中火放入蒜末,薑末爆香再放入蛋液,將牡蠣排排站站好,蓋上鍋蓋轉小火燜個1-2分鐘再翻面就完成了。
豆豉豆腐鮮牡蠣
材料:牡蠣約200g,板豆腐2塊,豆鼓半包,大蒜3個,蔥2支,辣椒1支,油1大T,水半杯,醬油1小t,塩少許,乾貝粉少許,胡椒粉少許,烏醋1T。
做法:
1.牡蠣肚子上方會有殼一定要洗淨去除不然會影響口感。
2.豆鼓泡水洗淨瀝乾,豆腐洗淨切成小方塊狀。
3.蔥和辣椒洗淨切成蔥株和辣椒斜片。
4.起油鍋爆香大蒜及豆鼓。
5.倒入豆腐並加入水及調味料(烏醋除外)悶煮至豆腐人味。
6.待湯汁快收干時將全部牡蠣平鋪於豆腐上。
7.晃動鍋子讓牡蠣與豆腐能混合。
8.當牡蠣肚子變白時表示快熟了,可加入蔥株和辣椒斜片。
9.最後淋上烏醋拌勻即可起鍋。
孕婦補鋅吃什麼之肉類食物
孕婦可以吃一些動物的瘦肉來補鋅,比如牛肉、瘦豬肉,這些是最容易獲得的富鋅食物。動物食品含鋅量普遍較多,每一百克動物食品中大約含鋅3—5毫克,並且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。
推薦食譜:
香煎蠔油牛肉
材料:牛肉250克,大蒜3瓣,香菜適量,蠔油2大匙,糖1大匙,生抽1大匙,鹽0.5小匙,雞精1小匙,五香粉0.5小匙,胡椒粉0.5小匙,清水2大匙,水澱粉1匙。
做法:
1.牛肉切成約0.3mm大片,大蒜切片。
2.把牛肉與大蒜片放入碗內,把所有調節器味料混合在一起倒入牛肉碗中,充分的攪拌,醃製30分鐘。
3.平底鍋內倒少許油,放入牛肉片煎制金黃色取出裝盤即可。
生滾牛肉滑蛋粥
材料:牛肉,大米,胡蘿蔔,香菜,雞蛋,胡椒粉,鹽,蔥薑蒜,料酒、麻油。
做法:
1.牛肉切丁,大小1釐米左右,用鹽、蔥薑蒜、料酒、胡椒粉等醃製。
2.胡蘿蔔切絲、香菜切末。
3.熬粥底,放入鹽、麻油、少量胡椒粉,還可以放入玉米渣和山藥,山藥要切的細小,最好感覺放泥,這樣燒的粥比較稠,切有營養。
4.雞蛋打散打勻備用,等粥熬到米開花,保持小火。
5.放入牛肉丁,同時迅速同一方向攪拌,等再次微沸後再慢速倒入蛋液,迅速攪拌,使蛋液形成蛋花,這樣就好了。
6.裝盆,舀出後根據個人喜好多寡撒胡椒及麻油,然後放胡蘿蔔絲和香菜末,吃的時候用調羹攪拌均勻即可。
孕婦補鋅吃什麼之內臟類食物
動物的肝臟也富含鋅,比如比如雞、鴨、牛、羊、豬的心、肝等,其中豬心是既含有豐富的鋅元素,口味口感又容易被人們所接受。
推薦食譜:
桂圓豬心
材料: 豬心一隻,桂圓適量,姜適量,鹽、味精各少許,料酒適量。
步驟:
1.將豬心剖開,去掉脂肪、筋膜,再將桂圓肉洗淨,薑切片。
2.淨鍋上火,放入適量的清水,待水沸放入切好的豬心焯去血水,撈出瀝乾水分。
3、然後加入桂圓肉、薑片及適量水,以及適量的鹽和料酒後用大火煮。
4.待煮沸後轉小火煮,最後加入味精等調好味即可。
青椒炒豬心
材料:豬心1個,青椒150克,水發木耳25克,蔥米、薑末各10克,料酒20克,精鹽3克,味精2克,溼澱粉20克,湯30克,油800克。
做法:
1.將水發木耳切成片。青椒切成象眼片。豬心抹刀切成片,用料酒10克、精鹽1克醃漬入味,再用溼澱粉10克拌勻上漿。
2.鍋內放入油燒至四成熱,下入豬心滑散至熟,倒入漏勺。
3.鍋內放入油30克,下入蔥末、薑末熗香,下入豬心、木耳、青椒炒勻至熟,烹入用餘下的調料(不含油)對成的芡汁翻勻,出鍋裝盤即成。
孕婦補鋅吃什麼之植物類食物
植物性食物中,含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類(黃豆、綠豆、蠶豆等)、花生、小米、萵苣、捲心菜、茄子、蘿蔔、大白菜等。還有葡萄乾、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等堅果。
推薦食譜:
香滷黃豆
材料:黃豆,青椒,紅辣椒,桂皮,香葉,八角,花椒,鹽,白糖,雞精,生抽,老抽,香油。
做法:
1.黃豆用涼水浸泡一夜,第二天撈出洗淨。
2.所有配料洗淨,鍋內熱油倒入配料炒香。
3.倒入黃豆翻炒片刻,加鹽、白糖調味。
4.倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鐘。
5.撈出黃豆盛入大碗內,青椒、紅辣椒切碎。
6.在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調味。
7.放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可。
墨魚花生黃豆湯
材料:黃豆100克,花生30克,墨魚30克,蜜棗30克,瘦肉或者排骨500克,鹽適量。
做法:
1.將湯料(除墨魚)放入清水中浸泡15-20分鐘,然後撈起待用。
2.墨魚加薑片用清水浸泡60分鐘,剝去表層膜衣,去骨,切絲待用(魚骨也可一同煲制)。
3.將主料放入沸水中煮8-10分鐘,以出去血污、異味,撈起待用。
4.將待用的湯料、主料放入湯煲,加入2升清水,用大火煮沸後,調至小火慢煲90-120分鐘;請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味即可。
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