爲什麼要水浴加熱蠟燭

水浴加熱優點是受熱均勻，便於控制溫度。直接接熱的話溫度控制較難，而且火焰溫度非常高，有可能會導致反應物生成其他雜質。

水浴加熱一般都是選擇反應溫度在100度以內的反應，比如製備乙酸乙酯。但是反應物的熔沸點較高，100度以內是不反應的，那麼就只能選擇火焰直接加熱了，比如直接加熱碳酸鈣。