爲什麼飯涼了有涼皮
心理2.95W
因爲放涼了才叫涼皮,熱的叫熱麪皮。
涼皮起源自陝西漢中,漢中一般賣的是熱皮(咦~),放涼了就是涼麪皮了,所以外地人就管這種東西叫涼皮,叫着叫着就叫出名了。
陝西涼皮有大米麪皮和小麥麪皮兩類,大米麪皮又稱“米皮”,一般人們說起涼皮就指的是大米麪皮,而且專指陝西涼皮、西安涼皮、戶縣米麪涼皮、秦鎮涼皮。
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