綁着的梭子蟹的清洗方法
去掉螃蟹的繩子 買來的螃蟹,先用刀子將綁住螃蟹的繩子去掉,去掉的時候要小心不要被夾到手。
2、清理螃蟹髒污 去掉繩子後,用刀將它的爪子敲碎,抓住梭子蟹,將蟹臍翻開,將臍內的髒物擠出。
3、將螃蟹殼打開 接着把螃蟹的腳尖去掉一點,注意不要傷到手,再將螃蟹的殼用手打開。
1、前期準備
梭子蟹在清洗前,需要準備一個塑料盆和一把牙刷,然後向盆內倒入水和白酒,再將梭子蟹放進塑料盆中,浸泡五到十分鐘,使梭子蟹安靜下來,並通過酒的刺激,令其排出體內的贓物。
2、清洗步驟
用手抓住梭子蟹的蟹殼兩側,並翻轉將蟹肚面向自己,然後用牙刷蘸水,刷洗梭子蟹的背殼、腹部和嘴部,再捏住梭子蟹的背部和腹部,來清洗蟹腳和蟹鉗,注意蟹腳和蟹鉗的根部要仔細刷洗,最後用手將蟹臍翻開,將裏面的贓物擠出。
3、清水沖洗
將刷洗完成後的梭子蟹放入裝滿水的塑料盆中,浸泡十到十五分鐘,讓梭子蟹將清洗時的髒水排出,然後用流水沖洗兩到三遍梭子蟹,確保梭子蟹的表面沒有黏液污漬的殘留。
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