綠豆粥怎麼煮爛得快又不脫殼

想要把綠豆粥煮的口感好一些可以更好消化，其實方法並不難，只要在煮綠豆粥之前完成幾個小步驟就行。

1、在煮綠豆之前，把綠豆放到一個大小比較合適的容器中，加入剛剛可以沒過綠豆的水。然後把綠豆放入冰箱冷凍一晚，第二天再煮非常容易爛。

2、有些朋友可能覺得，如果把綠豆放到冰箱裏冷凍一晚時間過長，還有一種非常簡單的方法，就是在熬綠豆粥之前把綠豆清洗乾淨放在鍋中幹炒一下。記住不要放油，用小火慢慢幹炒，簡單炒一會兒再熬綠豆粥，綠豆也是非常容易開花的。