仔姜如何洗才白

買回來的洋姜有很多泥土，那麼這種情況就是要好好清洗。可以使用小蘇打水清洗，或者也可以使用淘米水清洗，多揉搓幾遍就可以清洗的很乾淨。然後一半握在手裏，一半對着刮刀，一點一點的進行推就行了，這樣的話很容易就把它的皮去除，而且去除都會很乾淨，也不會造成浪費。

如果不想用刀來把他的皮去除的話，還可以選擇用水煮的方式來去皮，把洋姜先清洗一下，然後放到砂鍋里加入半鍋水，把水煮開，一般煮一分鐘左右就可以撈起來，然後用手去把他皮剝掉，這種方法是非常可行的，而且也非常的容易，經過水煮後的洋姜非常的嫩，很容易就把它的皮剝下來了，但是煮的時間不要太長，不然的話會使它的口味變差。不管是選擇哪一種方法來進行去皮，都首先應該把洋姜徹底的清洗一下，確保它的潔淨衛生是很關鍵的。

仔姜如何洗才白

、如果是老薑就讓它晾乾後用手一剝就掉，如果是新姜就把它放在水裏浸泡二三個小時，然後用毛刷很容易把上面的泥刷掉的。

2、放過一陣子難洗主要是因爲不夠水分，皺起來了。可以按一下幾個步驟來做：先放水裏泡一會，15到20分鐘，讓生薑吸收一下水分。用鐵砂布進行搓洗，或者用刷子刷乾淨。也可以用勺子將皮去掉，就乾淨了。