杯子蛋糕需要杯子內壁刷油嗎
心理1.2W
需要。
一般的杯子蛋糕的紙杯內壁都是油性紙,不過多少都會粘一些的。一次性的紙杯,一般不用抹油,因爲吃掉杯子就扔了,不用再洗,所以粘上一點沒關係。
普通非不沾模具在做蛋糕的時候要抹油或者是鋪油紙,一是爲了在取出的時候保持蛋糕體容易取下來,不會破掉,二也是方便模具的清洗。
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