蒜苗丁炒肉最正宗的做法

1、五花肉切成丁。蒜苗去除外面的皮洗淨，切成碎。

2、少量油煸炒五花肉出油，撈出。

3、鍋裏留底油煸炒蒜苗，待蒜苗表皮起皺後肉丁回鍋。

4、適量鹽調味即可。

食材明細

瘦肉200克、蒜苗1把、鹽、油、辣椒粉、生抽、味精各適量。

做法

1、備蒜苗和瘦肉。

2、蒜苗和肉切丁。

3、多放油下入瘦肉炒勻，大火快炒。

4、再放進蒜苗丁炒勻。加鹽放味。

5、放點辣椒粉提辣。

6、再放點清水將蒜苗煮熟。

7、淋上生抽，放點味精炒勻出鍋。