椒鹽可以生吃嗎

椒鹽可以生吃。它是一種很好的調味料，最適合和油炸食物一起蘸着吃，多用於熱菜。製作椒鹽，應取花椒50克，去梗、籽，放入鍋中炒至焦黃色時，倒出來研磨成粉末，再取細鹽150克放入鍋中，炒至水分發幹，可分粒時取出，最後將將粉碎的花椒和細鹽放在一處，攪拌均勻即可。