紅糖長面蛋花湯怎麼做
心理2.48W
主料:雞蛋100克
輔料:棗(幹)20克,蒲黃10克,當歸15克,益母草30克
調料:赤砂糖50克,黃酒100克
紅糖蛋湯的特色:
香氣濃郁。
紅糖蛋湯的做法:
1、 五靈脂、蒲黃、全當歸、益母草裝在紗布袋內,扎口
2、 放在大瓦罐中,倒入清水,用旺火煮20分鐘
3、 雞蛋的入鍋內,加入紅糖、黃酒,轉用文火再煨40分鐘即成。
備好古方紅糖(或普通紅糖),雞蛋(選小的)
步驟2
紅糖切碎(普通紅糖這一步免去)
步驟3
備好盤子和筷子一雙,一會要用到
步驟4
紅糖入一大碗,一邊放紅糖,一邊磕入雞蛋
步驟5
滾開的水,一邊往雞蛋上衝一邊用筷子快順順時針攪
步驟6
快速蓋上盤子,燜兩分鐘,紅糖融化即可。
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