海虹幹怎麼處理乾淨

海虹是貝類海鮮，分野生的和養殖的兩種。殼上有須和小白點屬於正常現象，所謂須是藻類附着在海虹殼上了，所謂小白點是另一種貝類藤壺附着在海虹殼上了，不必在意。

清洗海虹時，用毛刷去除外殼的污泥，其他附着物清理不掉也沒關係。清洗乾淨後，大火蒸至開口就迅速出鍋，蒸時間過長會造成肉質縮小變硬。

生海虹買回家不能放水裏，那樣其體內的汁液會被水稀釋，影響鮮度。

幹海虹泡發後瀝乾水分，同時放入食鹽水裏浸泡15～20分鐘，用手搓洗乾淨之後放入清水裏浸泡並沖洗乾淨。下面來看看具體方法。

1、浸泡

將幹海虹泡發之後，需要把泡發的海虹放入鹽水裏浸泡15～20分鐘，把海虹表面的雜質泡出來之後撈出來並進行清洗。

2、清洗

把海虹撈出並放入清水裏浸泡，同時用手搓洗海虹內部的雜質，將海虹內的灰塵搓洗乾淨之後沖洗並瀝乾水分。

3、熬煮

熱鍋燒水之後加入食鹽和料酒攪拌，把湯汁煮沸之後丟入海虹熬煮5分鐘撈出，這樣就可以去除海虹的腥味。

4、備用

把海虹撈出之後瀝乾水分，就可以進行烹飪的準備，可以用來蒸熟食用，或者和其他食材一起燉煮湯汁飲用。

1、幹海虹泡發之後，可以直接炒着吃。幹海虹就是經過加工的貽貝，我們如果想要泡發海虹乾的話就需要準備一碗熱水，然後將幹海虹倒入熱水中，浸泡兩個小時左右，在浸泡的過程中，需要將碗蓋上。

2、海虹保存是需要一定的技巧的。如果是新鮮的海虹，可以選擇冰塊的方式保存，只是維持的時間比較短，儘快吃完最好。

3、如果是乾的海虹，可以放在陰涼乾燥的地方，或者是密封好放入冰箱的冷凍室內保存，吃的時候拿出來就可以了。

4、幹海虹在吃之前，需要先煮熟，這種食物適合用來煮粥，這樣的海虹粥不但容易消化和吸收，而且還非常美味。

5、新鮮的海虹買回來，清洗是非常重要的一個步驟。可以將其放入一盆水中，接着加入兩三勺鹽，等待一段時間後，就可以吃了。這樣做的目的是爲了讓海虹將身體內的髒東西吐出來，一般來說，如此浸泡，需要浸泡三四次纔可以徹底清洗乾淨，可以視情況而定。