陝西老喬菠菜面做法
鹽 2克
雞蛋 1個
菠菜汁 90克
富強粉 325克
手粉 適量
菠菜面的做法
將菠菜葉切碎,只要綠色的葉子,不要菜莖。
取80克的菠菜葉碎,加入250克清水,用料理機打碎,打2~3分鐘,若有破壁機更佳。
將攪打完畢的混合物過濾,然後稱量90克菜汁備用。如果攪打足夠細膩,直接用菠菜泥更佳。
將富強粉,鹽,雞蛋,菠菜汁,同放入一個深盆裏。
用筷子拌成絮狀。
然後揉成不光滑的麪糰,蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘(如果時間緊迫,則無需鬆弛,直接下一步)。
將麪糰分成4等份,每份約重115克。
壓面:先從最厚的7檔開壓,不斷的摺疊,壓面,每個檔位大概壓4~5次,7檔6檔5檔4檔3檔,依次壓完,麪糰被壓成光滑的面片。
準備出面條時,先給面片的正反面撒上富強粉,目的是防止麪條沾粘。
使用細面檔位,剪出細面。
同理,使用粗麪檔位,剪出粗麪。做好的麪條如果不是馬上煮食,則可以用保鮮袋裝起,放冰箱冷凍層冷凍保存,保存期1個月。
-
海南哪個海底世界最好
中國海南省三亞亞龍灣國家旅遊度假區,不僅擁有中國最迷人的海灣、沙灘,而且在其附近海域擁有世界上最大、最完整的軟珊瑚族羣以及豐富多彩的硬珊瑚、熱帶魚類等海洋生物,海底很漂亮,是中國開展海底觀光旅遊的最佳景區之一。...
-
馬良爲什麼去靈界
馬良去靈界是因爲他搶來的掌天瓶流落到了靈界,在神界正在被師父追殺的馬良選擇了強行進入靈界,可以說這是一個非常無奈的選擇,馬良來到了靈界並沒有找到掌天瓶,她自己也是身負重傷,最終馬良大開殺戒,殺死了很多無辜的人,最終也導致了馬良被圍攻死在了靈界。...
-
上海話吃餛飩什麼意思
上海話吃餛飩的原話是,瞎子吃餛飩心知肚明。所以上海話吃餛飩指的就是,你在某件事上裝傻,其實心裏面是一清二楚的啦。...
-
23年是雙春年那麼24年有春嗎
2024年農曆無立春。公元2024年,公曆閏年,共366天、53周。農曆甲辰年(龍年),無閏月,共354天。該年農曆無立春,所以,該年又稱無春年(即寡年)。由於2023年閏二月,所以在農曆2023年裏有2個立春,故稱這一年爲雙春年。2024年農曆甲辰年屬無春年。當年年初立春提前出現在癸卯...