冷凍清江魚影響口感嗎
心理3.16W
冷凍當然會影響清江魚的口感。
清江魚最適合吃新鮮的,一般都是清蒸或者是燉湯,這兩種烹飪方式最適合的發揮出清江魚的鮮味。
和其他魚類比起來,清江魚沒有什麼大刺,而且魚腥味也忽略不計。所以目前市面上的新鮮清江魚價格高,就算是冷凍的清江魚也是賣到了50元一斤
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