肉絲山藥棒的做法

材料：山藥 300克、裏脊肉 200克、香菇 8朵、紅椒 半個

調料：蔥姜 適量、鹽 適量、料酒 10克、糖 3克、胡椒粉 1克、雞精 1克、澱粉 適量、香油 適量、

製作方法

1、香菇提前用清水浸泡。

2、裏脊肉切絲加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，澱粉拌均勻醃製備用。

3、山藥去皮切絲用淡鹽水浸泡。

4、泡好的香菇切條，紅椒切絲。

5、炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。

6、鍋中再稍加一點油爆香蔥姜。

7、倒入山藥翻炒均勻。

8、加入鹽翻炒。

9、再加適量的白糖。

10、把香菇倒入加入少許清水燒煮片刻。

11、放入炒過的肉絲和紅椒絲翻炒均勻。

12、加少許雞精。

13、最後淋入少許香油出鍋。

肉絲山藥棒的做法

食材：肉絲120克、山藥1根、尖椒絲8克、洋蔥絲5克，香菜少許，乾紅辣椒絲3克，蔥3克，姜5克，蒜3瓣、料酒1片、鹽適量、糖6克、雞精少許、白胡椒粉2克，幹辣面少許、澱粉適量步驟：1，山藥去皮，切成條2，將切好的山藥條放在水裏3，將肉絲加入鹽、糖、料酒、白胡椒粉和幹澱粉攪拌均勻4，尖椒絲，洋蔥絲，香菜段，備用5，將蒜切成末待用6，把姜切成絲，蔥也切成花7，開火，鍋內放適量油8，下入山藥棒，待山藥棒炸至金黃色9，加入拌好的肉絲，攪勻炸熟，出鍋控油10，鍋中放入少許油燒熱，加入幹辣椒絲，蔥，姜，蒜11，放入山藥條和肉絲翻炒12，加入調料適量：鹽，雞精，幹辣面，花椒麪，胡椒麪翻攪均勻13，放入尖椒絲，洋蔥絲，香菜14，淋如少許陳醋，翻炒均勻，出鍋