四川苕皮的製做方法

步驟/方式1

1、首先來準備麪糊，這樣稀稀的狀態，麪粉和紅薯粉1：1就是一樣多就行，也可以全部紅薯粉，我這次用的葛根粉和麪粉，都行，有啥做啥，做菜講的就是隨意，太刻意就沒意思了，慢慢加水，慢慢調狀態，有點稀就可以了，最後加點鹽一顆雞蛋繼續攪拌，靜止20分鐘待用。

步驟/方式2

鍋中放油

步驟/方式3

倒入調好紅薯粉

步驟/方式4

煎直定型

步驟/方式5

翻面在煎定型

步驟/方式6

最後起鍋放涼，苕皮就做好了。