海蜇絲有一股怪怪的味道

應該是海蜇變質了。

天然優質的海蜇絲聞起來應該是一股自然的海蜇味，不會存在膠味的，如果您確定聞到的是膠味，那可能說明海蜇有問題，最好不要食用。

海蜇挑選方法

看顏色

色澤潔白或微微帶黃，有光澤感，爲上品略微發暗，整體仍然不錯，爲中品色澤很暗或發黃，爲下品。

聞氣味

有海蜇特有的氣味，無異味，爲上品有略微的異味，爲中品異味較重，有臭味或其它味道，爲下品。

嘗口感

將海蜇放入口中咀嚼，能發出脆響的“咯咯”聲，有咬勁，爲上品若有脆感但無韌性，爲中品不脆響，無韌性的，爲下品。