存放6年的幹黃花菜能吃嗎

最好不要吃。黃花菜乾燥處一般可以存放一年半左右的時間，條件是必須曬乾透。一般黃花菜的保存時間是比較短的，如果凍藏條件下保存，口感就會很差。另外，隨着貯藏天數的增長，黃花菜的顏色，維生素C，葉綠素和還原糖等指標的變化也會導致黃花菜品質下降。

幹黃花菜放6年不能吃了。

幹黃花菜乾燥處可以存放一年半左右的時間，條件是必須曬乾透。乾製黃花菜保存起來非常簡單，曬乾的黃花菜用手就可以折斷，只要放在陰涼的房間裏面自然保存一天，冷卻以後用塑料袋包裝起來，自然儲存即可。

爲避免潮溼，儲存時地板架空，並隨時檢查包裝袋底部的黃花菜是否潮溼變黑。幹黃花菜大量的可以採用雙絲麻袋包裝，放在乾燥陰涼處。

小量的可以用塑料塞、缸等密封，放在陰涼乾燥處或冰箱內保存。好的黃花菜應該柔軟有彈性，用手捏成團鬆開後能夠恢復原狀，劣質的是不能夠恢復原狀的，如果很硬容易斷那就是太乾了也不好。