麻辣泡蔥的做法
1,準備新鮮的香蔥,洗淨瀝乾水分,放入一點魚露,翻動均勻,醃製一個小時就可以了。
2,接着調製好醃香蔥的辣醬,準備一個大盤,放入辣椒麪,砂糖,蒜末,薑末,米糊汁,蘋果醋,一起攪拌均勻。
3,最後,醃製好的香蔥拿起來,剩下的魚露汁,倒入調好的辣醬一起攪拌一下(有魚露就可以味道了,可以放少許鹽或者不放),接着把醃好的香蔥跟辣醬一起抹均勻,放入保鮮盒中保鮮就可以了,可以現吃,但是放一個晚上後,味道更好哦!
用料:
泡蔥適量,帶皮五花肉半斤,蔥適量
蒜4瓣,雪碧50ml,糖適量,鹽適量
步驟 1
帶皮五花肉切薄片,這樣做出來的肉脆口不膩,泡蔥斬件切段,蒜切片,從切斜段。
步驟 2
平底鍋不粘鍋放一丟丟油,將五花肉滑散放入,小火慢煎出油,煎至兩面微焦,油都出來啦,一點都不膩。
步驟 3
煎好五花肉後,開大火放入蔥段爆香,再倒入少許料酒,爆炒一下,放入切好的泡蔥和泡蔥汁,炒勻。(泡蔥汁多放點,更好吃)
步驟 4
倒入雪碧!!!量的話,稍微放一些,不要太多,不要漫過菜來,再放入半勺糖,增鮮調味,愛吃甜的可以嘗着多放點糖,這個因人而異。
步驟 5
最後加入生蒜片,適量鹽(新手可以嘗着加鹽,從少量開始加),立刻斷火,保證蒜片不熟,出鍋
步驟一:大蔥用清水清洗乾淨,紅辣椒同樣用清水清洗乾淨。
步驟二:把大蔥切成小段,紅辣椒切成末。
步驟三:把切成小段的大蔥和切成末的紅辣椒放在乾淨無水的容器裏,然後撒上鹽,倒入醬油。
步驟四:把所有材料拌勻,然後放入冰箱,醃製一個晚上。
步驟五:第二天就可以吃了。
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