世界海鹽排名
1、夏威夷紅火山鹽
夏威夷的海灘是世界著名的度假聖地,夏威夷的這款火山鹽同樣出名,經過幾百年的地下擠壓才被髮掘,這款鹽成復古的紅色結構像水晶,經過幾百萬年的沉澱含有豐富的鐵元素礦物質,質地脆嫩適合烹飪各種各樣的烤肉。
2、夏威夷黑火山鹽
這個鹽看起來就像一堆煤炭的粉末,這是來自夏威夷的火山熔鹽,混合 來自太平洋的海域收集的海水,這個鹽很有活性炭物質,含水量低鹽度高,在口腔有輕微的刺激感,還帶着焦糖的回味,適合用來烹飪重口味的食材
3、喜馬拉雅玫瑰鹽
這個鹽可以說是顏值最高的鹽,外表是淡淡的粉色,像初春盛開的桃花又像淡淡的水晶,口感溫和是淡淡的鹹味,鹽中含有碘、鉀、鈣、鎂、鐵等84種礦物質,是普通礦鹽的十多倍,經常用來烹調雞尾酒佐餐
4、塞浦路斯晶片海鹽
這款來自塞浦路斯濃海水蒸發的海鹽,是一款晶片鹽,仔細看像一座金光閃閃的金字塔尖,顏色晶瑩剔透,質地鬆脆,飽和度較高。
5、波斯藍顏
波斯藍顏是世界上最稀有的一種岩鹽,僅產自中東伊朗、巴基斯坦等地的古老鹽礦。外表入同藍寶石一樣晶瑩剔透呈現自帶濾鏡的藍色,入口從強烈到清冽隨後在口腔縈繞淡淡的紫羅蘭香氣,藍鹽能完美的使菜餚變得更濃郁,所以非常適合用在清淡的食品上,尤其是海鮮。藍鹽和甜品更顯得魅力尤其是白巧克力。
6、印度Kala Namak 岩鹽
這款來自印度的鹽,表面是紅色和灰色相結合的顏色被稱爲黑鹽,一火山岩鹽的一種,含有硫化物和其它礦物雜質。它的味道有一股強烈的臭雞蛋味道
7、法國鹽之花
這個鹽被稱作世界上最嬌貴的鹽,號稱鹽屆勞斯萊斯,製作方法古老,50平方公尺只能產出500克的鹽,還必須太陽下山的失手採集吃起來還有紫羅蘭的味道,這種鹽常用於高端餐廳的頂級菜餚。
8、意大利蒂安西西里紫色海鹽
這款鹽來自西西里,是一種海鹽,含有豐富的礦物質,味道柔和,帶着迷人紅酒氣息,賦予食物難以描述的風味,最適合在烹飪牛羊排上撒上一點,增加食物層次感。
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