南寧生煎包正宗做法

用料

麪粉 2000克、小蔥 少許、生抽 2-3勺、豬肉 克1000克、蔥花 大蔥要多一些、水 一小碗、香油 2勺、黑芝麻 少許、酵母 根據麪粉量、姜 少許

正宗生煎包的做法步驟

1、麪粉提前發酵，肉偏瘦的五花肉。提前攪碎。加入生抽味極鮮，鹽，蔥花，姜，攪拌均勻後，加入水。攪拌的感覺不是特別幹了，就可以了。記住蔥花一定要多放。這樣出來的生煎味纔好吃。

2、鍋中倒入油，包好的包子放入鍋中，大約10分鐘後，用麪粉勾兌水，倒入鍋中，蓋好鍋蓋慢火煎至包子底下焦黃即可。