廣東順德叉燒的做法

用料

土豬肉（梅花肉） 500克

叉燒醬 15-20克

蜂蜜 20克

生薑片 5-6片

步驟 1

將梅花肉切成約兩指寬的長條。

步驟 2

2、加入叉燒醬、薑片後攪拌均勻。

步驟 3

3、用保鮮膜封口醃製18-24小時備用。

步驟 4

4、醃製完畢準備烤制。使用ACA北美電器電烤箱，選擇熱風對流模式，上下火190℃，烤制40分鐘烤箱自動進入預熱階段。

步驟 5

預熱結束，先將烤架放入烤箱，再將醃製好的梅花肉放在烤架上，然後開始烤制

步驟 6

烤至20分鐘時，打開烤箱給梅花肉進行翻面（注意高溫），表面撒白芝麻然後繼續烘烤

步驟 7

8、最後烤制10分鐘，叉燒均勻上色後即可出爐，上碟