清拌黃瓜怎麼做
【製作食材】
涼拌黃瓜
兩根黃瓜,兩瓣蒜,兩個幹辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,顏色會更清爽些)、鹽、味精、糖。
【製作流程】
1、把小黃瓜洗淨,切成塊,幹辣椒若干切成兩段,蒜瓣若干。
2、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精,醃製10分鐘。
3、倒出水分,然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入適量醋,最後把辣油倒入醃製好的黃瓜塊上。
4、待辣油涼後放入味道更佳。
1、 蒜切末,其它食材洗淨備用
2、 黃瓜拍碎切塊,香菜切段兒,加入蒜末,鹽,白醋,味極鮮,少許白糖,香油,攪拌均勻即可
3、 裝盤享用!
1、拍好黃瓜切成小段
2、蒜泥切碎,放鍋里加油爆香,盛出
3、把切好的黃瓜放入爆香的蒜泥裏,加入兩勺醬油,三勺醋,適量白糖,一起攪拌均勻。
4、加入適量麻油拌一下。
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