仁面糖的醃製方法
先將仁面果洗乾淨,涼幹。把一些醬油放入鍋中燒開,加入糖精、蒜頭、辣椒。關火待醬油放涼後,把仁面果與醬油一起放入器皿中。放幾天就可以吃了。 一,仁面果簡介: 仁面果是木質常綠藤本植物,又叫做冷飯糰,長壽果等。仁面果有開胃作用,是蜜餞仁面、仁面糖、仁面甘等涼果的原材料。仁面樹是一種載種極易而結果甚難的果樹,果苗種下不澆水不施肥即可長大。陽春家鄉傳說,仁面果需由小孩載種,而果樹須等種樹人死去吸收了載種人的靈氣方可結果。 二,仁面果的功效及營養價值: 仁面果有開胃作用,是蜜餞仁面、仁面糖、仁面甘等涼果的原材料
仁面糖的醃製方法
1、挑選個頭大且飽滿的仁面果,這樣的仁面果營養全面
2、清洗乾淨仁面果之後,在自然的空氣中晾曬乾仁面果並且要把每一個仁面果拍裂開,可以幫助仁面果醃製更入味
3、把仁面果放入乾淨的醃製罈子中,倒入500ml的白醋醃製,切記是再蓋蓋子的密閉環境中醃製仁面果4個小時
4、起鍋子將生抽和白砂糖放在一起熬煮,直至白砂糖融化煮沸爲之放涼後的白砂糖生抽水倒入罈子中即可
5、通常醃製仁面果只需要4天的時間,排裂開的仁面果會吸收豐富的汁,會使得仁面果更大更酸甜可口。
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