連山的特產有哪些
    連山氣候溫和、土壤肥沃,植被良好,適宜農、林、牧業的發展,成爲有機稻、大肉姜、淮山、水果、蓮藕、甜竹筍、南藥等特色農產品基地。
    主要土特產有云霧茶、沙田柚、白果、淮山、生薑、有機稻、旱稻、茶油、菸葉、馬蹄、蓮藕、靈芝、連山土豬、連山麻鴨等。
1、連山大肉姜,廣東省清遠市連山壯族瑤族自治縣特產,中國國家地理標誌產品。連山大肉姜又被稱爲“辣山芋”,有200多年的栽培歷史,具有顆塊肥大、皮薄肉厚,色澤金黃,纖維少,肉質脆嫩,辣味適中、略帶香味等特點。除了耐貯藏,還適合各種食材的加工:姜幹、姜粉、薑汁、姜酒、糖漬及醬漬等。對於喜愛粵菜的廣東人,肉姜更是家常菜幾乎不可或缺的角色。
2、連山大米是廣東省清遠市連山壯族瑤族自治縣的特產。連山大米因米粒飽滿、色澤晶瑩玉白通透,煮出來的飯富有光澤、柔而不粘,冷卻不硬不回生等而著稱。
3、荷包肉是連山瑤族美食。它具有荷葉的清香、豬肉的濃香、糯米的幽香,還有幾味佐料的烈香,入口即化,香糯可口飯菜合一。
白切雞,回鍋肉,水角,清遠雞,駱坑筍,連州白茶,猴頭菇,紅薯幹,沙田柚,英德紅茶,梅洞內人姜,筍乾,百花冬蜜,地禾糯,東平班鳩,大蒜。
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