蒜苗炒小黃魚做法

原料：小黃魚500克，蒜苗200克，薑絲、蔥花、高湯各適量。

調料：白糖、鹽、料酒各適量

做法：

1、將小黃魚剖洗乾淨，加入鹽、料酒，醃漬1小時左右

2、再放入油鍋炸至金黃色

3、蒜苗洗淨切段。

4、起鍋熱油，倒入高湯，加鹽、料酒、薑絲、白糖，湯開後放入魚和蒜苗。待蒜苗熟透後撒上蔥花即可。