新妙鍋剛買來怎麼用不粘
1、新鍋開鍋新鍋買回來後,經過開鍋的手續,讓鍋表面的金屬毛細孔變得更平整,也做爲第一次使用的清潔。將倒進鍋中,煮沸二十分鐘後倒掉。待鍋冷卻後,倒入油使鍋子表面均勻覆蓋油層,再加熱三十秒,冒出油紋後即可關火。
2、避免空燒因不粘鍋表面有塗層,若空燒加熱過久,將使塗層損壞,失去不粘鍋的效能。
3、定期養鍋、烹煮前熱鍋冷鍋中倒入油,均勻佈滿後中小火熱鍋兩分鐘,即完成養鍋。若需烹煮,此時可開始料理,若爲定期保養,則將油倒掉,再以面紙擦乾淨即可。
4、少數食材黏鍋處理千萬不要用鐵刷、鋼刷或研磨去污粉清洗,不粘鍋會越刷越容易粘鍋!遇到粘鍋時,趁鍋子還熱,加入溫熱水浸泡,或加水煮沸十分鐘,再用海綿或軟性絲瓜布清洗即可輕鬆去除。5、嚴重燒焦處理一個不小心,紅燒肉燒過了頭,焦化的醬汁黏在鍋子底部,趕快倒入濃茶水或檸檬皮、柚子皮、鳳梨皮,再用水煮滾三到五分鐘,頑固的黏鍋醬汁就能用海綿輕鬆刷掉囉!
6、避免刮傷鍋表面鐵鏟、鋼鏟易刮傷不沾鍋具,使不沾鍋失效,建議使用木質或耐熱塑膠鍋鏟。否則如果讓塗層脫落、生鏽,還可能對身體造成不良影響。
新妙鍋剛買來呢,怎麼樣他纔不粘鍋呢,如果你是剛買來的新妙鍋你要先把它加熱一下,把新廟鍋加熱了之後,然後再來炒菜做什麼他就不會粘鍋。就跟廚師的預熱,與這炒菜一樣的。加熱了這個遇熱鍋這個新妙鍋它就有一個氣泡,然後炒什麼,它就會有氣體從下面放出來,就不會粘鍋了。
新鍋買來都需要開鍋,就是用豬皮或者豬肥肉把鍋燒熱了一直在上面蹭,每次用的時候也要記住熱鍋涼油!就是鍋燒熱了再放油……
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