貴陽腸旺粉的做法全過程
心理3.26W
主料:肥腸200克、粉50克 輔料:蔥末5克、香菜8克、油潑辣子、10克、榨菜10克、食用油5毫升、雞粉3克、生抽、7克、香辣醬10克、鹽2克。 做法步驟:
1、香菜切段,肥腸切塊。
2、鍋中放油,加入蔥末,大火爆香,倒入肥腸,翻炒均勻。
3、加入油潑辣子,翻炒出紅油,加入榨菜,清水,生抽,雞粉,攪拌均勻
4、加入香辣醬,攪拌均勻,加入鹽,攪拌均勻。
5、清水煮沸,加入麪條,大火煮沸轉中小火煮熟。
6、麪條中倒入肥腸,倒入湯汁,香菜。
7、成品。
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