破壁機可以做胡辣湯嗎

可以

主料：

黃花菜、紅薯粉條、麪筋、木耳、熟牛肉、生薑、蔥花、白胡椒粉、黑胡椒粉、生粉水、醬油、雞精

湯料：

八角870克，草果190克，麻椒875克，桂心250克，肉蔻190克，白寇65克，白芝麻310克，香葉65克，良姜190克，胡椒625克，陳皮125克，孜然190克，茴香375克，乾薑315克、丁香190克

四川胡辣湯的正宗做法：

1、準備所有湯料，用料理機打成粉末狀，越碎越好，將湯料粉末裝在密封的瓶子裏備用。

2、將黃花菜切段，泡發的紅薯粉條切小段，麪筋切成均勻的小塊，泡發的木耳切小朵，熟牛肉切小片，生薑切末備用。

3、起鍋倒入老湯，可用牛腿骨加清水熬製，中間加一點牛油湯味更好。

4、然後放入胡辣湯料，比例是500克的水加2克的湯料，再放入適量的白胡椒粉和黑胡椒粉，攪拌均勻，防止湯料粘成塊。

5、接着再放入黃花菜、薑末、熟牛肉、木耳、麪筋塊，湯汁煮沸後轉小火熬製10分鐘，再加鹽進行調味。

6、加適量的生粉水，邊倒邊攪拌，使湯汁濃稠。攪拌均勻煮開後，下入粉條，放得晚一些口感更好。

7、繼續小火煮開，倒入適量的醬油增色，出鍋前放適量的雞精和蔥花。

8、根據自己的喜好放辣椒粉、陳醋、香油等調料即可。