水煮瓜子怎麼做啊

主料：葵花子(生)500克

調料：食鹽15克八角3粒花椒1勺桂皮2小段茴香1勺甘草4片

1、將瓜子放入大的漏勺中放入水管下衝去上面的灰塵

2、然後放入鍋中加水，加了水瓜子就會飄上來，所以只要用漏勺按壓瓜子看見水能沒過瓜子就可以了。然後放鹽攪勻，住開鍋後最好嘗一嘗煮瓜子的水，一定要鹹一點不然煮好後瓜子不入味

3、將八角，花椒，小茴香，桂皮，甘草直接放入鍋中或者用一個調料袋裝好放入

4、大火開鍋後小火煮20分鐘關火，浸泡着直到水完全涼透，然後用漏勺撈出控一會水分

5、剪一塊正方形紗布摺疊然後將其底邊和另一個側邊用針線縫合，然後翻過來將縫縫翻到袋子裏，一個開口的長方形紗布口袋就做好了

6、將煮好的瓜子放入袋子裏(只裝到7分滿就可以了，這樣袋子纔可以平攤開利於熱氣在袋子中循環)，將袋口繫上，然後將袋子平躺鋪平鋪均勻放到暖氣上烤乾就可以了，大約需要3天，一定要烤的幹一些纔好吃，要每天將袋子翻翻面

7、沒有暖氣的，可以講煮好的瓜子放入炒鍋中幹炒到乾透即可也可以放入烤盤中攤開，然後用100度上下貨烤到乾透即可，大約需要一個小時

食材

生葵花子（500克）

八角（4顆）

花椒（35粒）

桂皮（1根）

甘草（10克）

丁香（10克）

鹽（2勺）

1，首先我們先把瓜子清洗乾淨，把表面的清洗掉，接着把瓜子倒入鍋裏，在給鍋裏放700ml清水，把瓜子泡大約10分鐘左右。

2，接着我們把準備的材料放入鍋裏(八角，花椒，桂皮，甘草和丁香)，開大火煮開後換成中小火，煮大約10分鐘。再加入鹽。

3，關火後，等瓜子和湯自然冷卻後，把瓜子盛出來，把水分都瀝乾，接着拿一塊紗布，把瓜子放在上面，用繩子繫好。

4，接着我們把紗布放在熱的地方，比如暖氣片上，我們要放12個小時以後，再倒出來冷卻即可。