精釀啤酒與工業啤酒區別有哪些

工業啤酒與精釀啤酒的區別有：產量不同、原料不同、工藝不同、發酵時間不同。

1、產量不同。工業啤酒產量高。精釀啤酒產量較低。

2、原料不同。工業啤酒用到的原料較多，比如玉米、大米和澱粉含量好的作物，還會加入糖漿、酒花製品。精釀啤酒的原料較少，一般只有大麥芽、酵母、水和啤酒花，且啤酒花多爲完整的整朵，不會添加人工添加劑。

3、工藝不同：工藝啤酒通常採用艾爾工藝，工業啤酒採用拉格工藝。主要區別是酵母的位置和發酵溫度不同。在艾爾工藝中，酵母在發酵罐頂部，溫度控制在10-20在拉格過程中，酵母在發酵罐底部，溫度一般控制在10度以下。

4、發酵時間不同：精釀啤酒發酵時間較長，可長達2個月，使啤酒風味濃郁。工業啤酒的發酵時間通常只有7天左右，因爲發酵不足，味道更清淡。