驢肉燉冬瓜怎麼做

原料

冬瓜100克，瘦驢肉80克，枸杞3克，生薑10克，蔥10克。調料：花生油10克，鹽8克，紹酒3克，胡椒粉少許。

美食做法

1、將冬瓜去皮、去籽切成厚片，驢肉切片後加入紹酒、胡椒粉醃好，生薑去皮切片，蔥切成花。

2、燒鍋下油，放入薑片熗香鍋，注入適量清湯，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。

3、再下入羊肉片、枸杞，調入鹽即可。

1、驢肉切成薄片，用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥薑絲拌好。

2、冬瓜去皮洗淨，切成片備用。

3、炒鍋倒油燒熟，下冬瓜片略炒。

4、加入清水，蓋上蓋子燒開。