如何做海帶菠菜湯
海帶菠菜湯做法:
食材用料:雞蛋 1個 、 菠菜 兩顆 、 水澱粉 適量 、 鹽 適量 、 海帶 適量 、 蔥薑蒜 適量 、 醬油 適量 、 大喜大 適量 、 香菜 兩根
烹飪步驟
步驟1/9
備料,菠菜攔腰切斷,雞蛋打散,蔥花蒜片薑片。
步驟2/9
海帶提前20分鐘泡好之後稍微剪一下,我泡多了兩個人一頓吃不掉。
步驟3/9
水澱粉調好備用,別太少,湯略稠裏面的蛋花比較好看。
步驟4/9
底油燒熱將蔥薑蒜炒香,滴入一點醬油。
步驟5/9
加水,快燒開未燒開的時候放入蛋液,輕輕攪拌一下,使其均勻散開。水太開了蛋液起沫,溫度不夠會粘底。
步驟6/9
加入海帶煮兩分鐘之後再放入菠菜煮一分鐘,期間放入鹽、大喜大(如果有可以放一勺)。先煮海帶入味它有味精的功效,然後再下菠菜,因爲菠菜熟的很快所以建議不超過一分鐘,全程大火即可。
步驟7/9
放入水澱粉勾芡,注意攪拌。
步驟8/9
出鍋前撒入香菜提味。個人習慣不同,很多人喜歡出鍋後放香菜或蔥,可隨意。
步驟9/9
出鍋了。按照我的方法很香的!
你好,可以一起吃,海帶菠菜湯 製法是:
1、前最好把菠菜用開水焯一下,把澀味焯掉。
2、海帶100克、菠菜50克、豆腐250克,調味後食用.
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