做羊肉湯沒有羊骨可以嗎
可以
用料、羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽
步驟 1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水
步驟 2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊
步驟 3、在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中
步驟 4、中火做開鍋後撇去浮沫,倒入料酒
步驟 5、接着放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂
步驟 6、蓋上鍋蓋,轉小火慢燉1-1.5小時後
步驟 7、把桔皮和山楂撈出,接着撒入適量的食鹽
步驟 8、轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了
做羊肉湯沒有羊骨也是可以的。羊肉的營養非常豐富,一般的羊肉所含的脂肪量較少,瘦肉多一些,所以羊肉吃起來肥而不膩,非常的好吃,用羊肉燉羊肉湯,是一道美味的食品,羊肉湯有各種各樣的做法,不論哪一種做法,最重要的是要把羊肉湯做的味道更濃,這裏邊添加各種佐料有很大的學問。
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